লন্ডন, জুলাই ৩০ (বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম/রয়টার্স)--- অর্গানিক ফুড সাধারণ খাবারের চেয়ে বেশি স্বাস্থ্যকর নয় বা এতে বেশি পুষ্টিগুণ নেই। বড়ধরনের এক গবেষণায় এতথ্য জানা গেছে। বুধবার গবেষণার ফলাফল প্রকাশ করা হয়েছে।
লন্ডন স্কুল অব হাইজিন এন্ড ট্রপিক্যাল মেডিসিনের গবেষকরা বলেছেন, অর্গানিক ফুড বেশি উপকারি এই ধারণায় ভোক্তারা এধরনের খাবার কিনতে বেশি দাম দিয়ে থাকেন। আর এ কারণে বিশ্বব্যাপী অর্গানিক খাবারের বাজার গড়ে উঠেছে; ২০০৭ সালে যেখানে লেনদেনের পরিমাণ ছিল ৪৮ বিলিয়ন ডলার।
কিন্তু গত ৫০ বছরে বিভিন্ন বিজ্ঞান সাময়িকীতে প্রকাশ হওয়া ১৬২টি গবেষণাপত্র সুসংগঠিতভাবে পর্যালোচনা করে গবেষকরা জেনেছেন, সাধারণ ফুড ও অর্গানিক ফুডের মধ্যে তেমন কোন পার্থক্য নেই।
গবেষকদের একজন, এলান ডানগোর বলেছেন, "জৈবরাসায়নিক প্রক্রিয়ায় উৎপাদিত এবং প্রচলিতভাবে উৎপাদিত খাবারের পুষ্টি উপাদানের মধ্যে সামান্য কিছু পার্থক্য পাওয়া যায়। কিন্তু জনস্বাস্থ্যের সঙ্গে এর কোনো সম্পর্ক নেই।"
"আমাদের পর্যালোচনা বলছে, পুষ্টিগুণের ভিত্তিতে প্রচলিতভাবে উৎপাদিত খাবারের চেয়ে অর্গানিক্যালি উৎপাদিত খাবার সেরা- এ ধারণা সমর্থন করার মতো এখন পর্যন্ত কোনো তথ্যপ্রমাণ নেই।"
ব্রিটিশ সরকারের ফুড স্ট্যান্ডার্স এজেন্সির উদ্যোগে করা এই গবেষণার ফলাফল 'আমেরিকান জার্নাল অব ক্লিনিক্যাল নিউট্রিশন' এ প্রকাশিত হয়েছে।
বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম/এমএইচবি/২০৩০ ঘ.
