কোলাজেন খাচ্ছেন? জেনে খান

সম্পূরক ওষুধ বা সাপ্লিমেন্ট খাবারের জনপ্রিয়তা বেড়েই চলেছে। ২০১১ সালে যুক্তরাষ্ট্রে চুল, ত্বক এবং নখের যত্নে ভিটামিন সেবনকারীর সংখ্যা যেখানে মোট জনসংখ্যার ২ দশমিক ৫ শতাংশ ছিল, ২০২০ সালে তা বেড়ে হয়েছে ৪.৯ শতাংশ।

তবে বিশেষজ্ঞরা এর পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ও ক্ষতিকর দিকে নিয়ে সতর্ক করছেন। তাদের ভাষ্যে, ত্বক, চুল এবং নখের সাপ্লিমেন্টে অনেক সময় মানুষের চাহিদার তুলনায় অতিরিক্ত বায়োটিন দেওয়া থাকে।

আমেরিকান অ্যাকাডেমি অব ডার্মাটোলজি জার্নালে প্রকাশিত এক গবেষণায় এমন তথ্য এসেছে বলে জানাচ্ছে সিএনবিসি। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের ডার্মাটোলজি বিভাগের শিক্ষক রেবেকা হার্টম্যান ওই গবেষণাপত্রের একজন লেখক।

তিনি বলেন, শরীরে বায়োটিনের উপস্থিতি বেড়ে গেলে থাইরয়েড, কার্ডিয়াক অথবা ভিটামিন ডি মেডিকেল টেস্টে ফলাফল সঠিকভাবে পাওয়া যায় না।

একজন পূর্ণ বয়স্ক মানুষের শরীর প্রতিদিন শূন্য দশমিক শূন্য তিন মিলিগ্রাম বায়োটিন নেওয়ার ‍উপযোগী। অথচ অনেক সাপ্লিমেটে এর ৬৫০ গুণ বেশি বায়োটিন মেশানো থাকে বলে জানিয়েছে যুক্তরাষ্ট্রের ফুড অ্যান্ড ড্রাগ অ্যাডমিনিস্ট্রেশন।

এত উচ্চ পরিমাণ বায়োটিন থাকলে মেডিকেল পরীক্ষায় শরীরে হাইপার থায়রয়েড রয়েছে এমন ভুল ফলাফল পাওয়া যেতে পারে।

এমনকি হার্ট অ্যাটাক হওয়া রোগীর বেলায় চিকিৎসকের কাছে অন্য কিছু মনে হতে পারে বলে জানালেন হার্টম্যান।       

জর্জ ওয়াশিংটন ইউনিভার্সিটির ডার্মাটোলজি বিভাগের প্রধান চিকিৎসক অ্যাডা ফ্রাইডম্যান বলেন, “এসব পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া কখনও কখনও জীবনের জন্য হুমকি হয়ে ওঠে। 

“একজন তো মারাই গেলেন, কারণ পরীক্ষায় তার হার্ট অ্যাটার্ক শনাক্ত হয়নি।”

ঘটনাটি ব্যাখ্যা করে তিনি বলেন, “ওই রোগীর ট্রোপোনিন উদ্বিগ্ন হওয়ার মত দেখা যায়নি টেস্টে। তিনি চুলের দ্রুত বৃদ্ধির জন্য বায়োটিন সাপ্লিমেন্ট খাচ্ছিলেন।”

বায়োটিন হল ভিটামিন বি৭, যা বেশির ভাগ খাবার ও মালটিভিটামিনের মধ্যে পাওয়া যায়। তাই বায়োটিনের জন্য কারো সাপ্লিমেন্ট খাওয়া জরুরি নয় বলে জানাচ্ছেন ফ্রাইডম্যান।

তিনি বলেন, “আপনার শরীরে যদি বায়োটিনের ঘাটতি হয়েই থাকে, তবে দোকানে গিয়ে বায়োটিন কেনার সময় পেতেন না আপনি। আপনাকে হাসপাতালে থাকতে হত।” 

বায়োটিন চুল, ত্বক এবং নখের জন্য ভালো এমন প্রচার রয়েছে। কিন্তু এসব প্রচার ভরসা করার মত নয় বলে সতর্ক করে হার্টম্যান বলেন, “আমেরিকানদের যে প্রতিদিনের খাদ্যাভ্যাস, সেখান থেকেই চাহিদা মিটে যাচ্ছে তাদের।”

অনেক প্রাথমিক তথ্য বলছে, কোলাজেন ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে। এ নিয়ে হার্টম্যানের ভাষ্য, “এসব কথা প্রমাণ করতে আরও অনেক গবেষণা করা দরকার।”

ত্বকের সৌন্দর্যের জন্য প্রতিদিনের সুষম খাবার থেকেই প্রাকৃতিক ও নিরাপদ পুষ্টি মেলে। এতে বায়োটিন ও কোলাজেনের চাহিদাও পূরণ হয়।

ডিমের কুসুম, শিম, বাদাম, শস্যবীজ খেলে বায়োটিনের চাহিদা পূরণ হবে।

আর মাংস, দুধ, শিম, সয়া, ফল, সবুজ শাক ও মাটির নিচের সবজি থেকে ভিটামিন সি, জিংক, কপার পাওয়া যায়, যা শরীরে কোলাজেন উৎপাদনে কাজ করবে। 

যে কোনো সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে কয়েকটি প্রশ্নের উত্তর খুঁজে নিতে হবে।

ওষুধের প্যাকেটের গায়ে যা লেখা আছে, সেসব ‍কার্যকর উপাদান সত্যিই মেশানো আছে সাপ্লিমেন্টে?

কিনে আনা সাপ্লিমেন্ট পণ্যের নির্দেশনায় যতটুকু করে খেতে হবে বলা হয়েছে, তা কি কোথাও প্রমাণ করে দেখানো রয়েছে?

যে ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠান সাপ্লিমেন্ট পণ্যটি বিক্রি করছে, তারা কতটুকু নির্ভরযোগ্য?

এই সাপ্লিমেন্ট পণ্য কি পরীক্ষিত?

সাপ্লিমেন্ট খাওয়ার আগে চিকিৎসকের সঙ্গে কথা বলা হয়েছে কি?

কোলাজেন সাপ্লিমেন্ট নিয়ে রমরমা বিজ্ঞাপনে একে ত্বকের স্বাস্থ্যের সহায়ক বলা হয়। অনেকেই কোনোরকম যাচাই না করে এসব সেবন করেন।

যদিও পরীক্ষার পর অনেক ব্র্যান্ডের সাপ্লিমেন্ট পণ্যে লোহা, পারদের মত অতিরিক্ত বিষাক্ত ভারী ধাতু পাওয়া গেছে জানিয়ে সতর্ক করলেন হার্টম্যান সহ অন্যান্য ডার্মাটোলজিস্টরা। 

ফ্রাইডম্যান বলেন, “কোলাজেন খেলে তা হয়ত আমাদের কোনো ক্ষতি করবে না। কিন্তু শরীরের জন্য ঠিক কি পরিমাণে সেবন করা দরকার এ নিয়ে খুব সামান্যই সঠিক নির্দেশনা রয়েছে।”

তার শেষ কথা হল, “আমি আমার রোগীদের বলি, দয়া করে বায়োটিন সাপ্লিমেন্ট সেবন করবেন না। আমার তো মনে হয় শরীরে এর বাড়তি কোনো উপকারিতা নেই, সম্ভাব্য ক্ষতি ছাড়া।”