জিরা পানি
লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published: 23 Jun 2019 04:45 PM BdST Updated: 23 Jun 2019 04:45 PM BdST
গরমে প্রাণ জুড়াবে এই পানীয়। তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে।
উপকরণ: চিনি, গুড় ও তেঁতুলের রস স্বাদ মতো। পুদিনা-পাতা কয়েকটা। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। টালা জিরা-গুঁড়া ২ চা-চামচ। সাদা গোলমরিচ-গুঁড়া আধা চা-চামচ। বিট লবণ ১ চা-চামচ। পানি ৫,৬ কাপ।
পদ্ধতি: তেঁতুলের জুস বানাবার মতো পরিমাণে তেঁতুল বিশুদ্ধ পানিতে আধা ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ভালোমতো ছেঁকে নিয়ে তেঁতুলের দানা ফেলে নিন।
তেঁতুলের সেই ছেঁকে নেওয়া ক্বাথের সঙ্গে ৬ কাপ খাবার পানি গুলিয়ে বাকি সমস্ত উপকরণ মিশিয়ে বরফ কুচি ও পুদিনা-পাতা দিয়ে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন জিরা পানির শরবত।
যদি কেউ এই পানীয় ডায়েটের জন্য পান করতে চান তবে চিনির বদলে ‘বিকল্প চিনি’ ব্যবহার করতে পারেন।
জিরা পানি যেমন সুস্বাদু তেমনি পুষ্টিগুণে ভরপুর। যে কোনো ভারী খাবার খাওয়ার পর জিরা পানি পান করলে অ্যাসিডিটির আক্রমণ থেকে রক্ষা পাওয়া যায়।
গ্যাসের কারণে পেট ফুলে থাকলে জিরা পানি পান করতে পারেন।
আরও রেসিপি
সর্বাধিক পঠিত
- দিনে বিদ্যুৎ যাচ্ছে কয়েকবার
- বেয়ারস্টো-রুটের ব্যাটে রেকর্ড গড়ার পথে ইংল্যান্ড
- নিজের গায়ে আগুন দেওয়া গাজী আনিসকে বাঁচানো গেল না
- মেডেন উইকেটের পর যে কারণে বোলিং পেলেন না মোসাদ্দেক
- ম্যাচ হেরে মাহমুদউল্লাহর যত আক্ষেপ
- বুয়েটের পর ঢাবিতেও প্রথম নটর ডেমের আসীর
- চেলসি থেকে বার্সেলোনায় ক্রিস্টেনসেন
- লুহানস্কের পতনের পর এখন কোন পথে এগুবে রাশিয়া?
- ঈদযাত্রায় মহাসড়কে বাইক বন্ধ: বাইকারদের সন্দেহে বাস মালিকরা
- বাণিজ্য ঘাটতি বাড়ছেই, এবার ছাড়াল ৩০ বিলিয়ন ডলার