প্রাণ মাতানো পানীয়

বেলের স্মুদি, আমঝড় ও তরমুজের লাচ্ছি তৈরির পদ্ধতি।

মিথুন বিশ্বাসবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 17 April 2015, 10:57 AM
Updated : 12 March 2016, 10:28 AM

বৈশাখের খরতাপে শরবত হতে পারে প্রাণ ঠাণ্ডা করার জুতসই তরিকা!  তারকা হোটেল রিজেন্সি ঢাকার কয়েকজন শেফ মিলে দিয়েছেন তিনটি শরবতের রেসিপি।

বেলের স্মুদি

বেলের স্মুদি

উপকরণ:
মাঝারি আকারের বেল ১টি। আধা কাপ চিনি। ২০০ মিলি পানি। আধা লিটার দুধ। বরফকুচি।

পদ্ধতি: বেলের নরম অংশ আলাদা করে হাতে চটকে নিন। এতে পানি গুলিয়ে নিন। যদি এমন কোনো অংশ থেকে থাকে যা গলছে না তা আলাদা করে ফেলে দিন। চিনি ও দুধ মিলিয়ে বরফ দিয়ে পরিবেশন করুন। 

আমঝড়!

আমঝড়!

উপকরণ:
২-৩টি কাঁচাআম। পুদিনাপাতা। পানি। চিনি। বরফকুচি

পদ্ধতি: কাঁচাআম টুকরা করে কেটে নিন। ব্লেন্ডারে হালকা পানি, পুদিনাপাতা, চিনি আর বরফকুচি দিয়ে ব্লেন্ড করুন। কাঁচাআমের টক কাটাতে বেশি বরফ কাজে আসতে পারে। ঠাণ্ডা ঠাণ্ডা পরিবেশন করুন।   

তরমুজের লাচ্ছি

তরমুজের লাচ্ছি

উপকরণ:
তরমুজ ২ কাপ। চিনি পরিমাণমতো। দই ১ কাপ। এলাচগুঁড়া ১ চিমটি

বরফ পরিমাণমতো। লবণ ১ চিমটি।

পদ্ধতি: তরমুজ, চিনি, দই, এলাচ, বরফ ও লবণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করুন। ব্যাস রেডি!

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক