উপকারী হলেও ফল দিয়ে তৈরি পানীয় ওজন বৃদ্ধি করতে পারে।
রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।
উপকরণ: আমকুচি আধা কাপ। টকদই ১ কাপ। কুলফি আইসক্রিম (বাজারে পাবেন) ২ স্কুপ। পুদিনাপাতা ৫,৬টি। বড় লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। গোলমরিচের-গুঁড়া স্বাদ মতো। চিনি স্বাদ মতো। পানি ও বরফ পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: প্রথমে আম কুচি, পুদিনাপাতা ও অল্প একটু টকদই দিয়ে মশ্রিণ ভাবে ব্লেন্ড করে নিন। এবার বাকি সব উপকরণ ও দরকার হলে পানি দিয়ে আবার ব্লেন্ড করুন।
পরিবেশন গ্লাসে ঢেলে বরফ, লেবুর টুকরা ও পুদিনাপাতা দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন দারুণ মজার ম্যাঙ্গো লাচ্ছি।
মনে রাখবেন
লাচ্ছি পরিবেশনের ঠিক মিনিট পাঁচেক আগে তৈরি করবেন। বেশি আগে করলে এর স্বাদ ও রং দুটোই নষ্ট হয়ে যাবে।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।