হোম
+
থাকছে সামুদ্রিক মাছের নানান পদের সমাহার।
Published : 22 Jan 2025, 02:00 PM
প্রথমবারের মতো আয়োজিত এই উৎসবের প্রধান আকর্ষণ হিসেবে থাকবে ঐতিহ্যবাহী ও সৃজনশীল খাবারের প্রদর্শনী।
২৯ থেকে ৩১ জানুয়ারি পর্যন্ত যুক্তরাষ্ট্রের ‘ব্ল্যাক রক সিটির বার্নিং ম্যান ফেস্টিভল’য়ের আদলে অনুষ্ঠিত হতে যাওয়া উৎসবের কিউরেটর হিসেবে উপস্থিত থাকবেন জাপানের বিখ্যাত ফেস্টিভ্যাল আর্কিটেক্ট ও লাইটিং ডিজাইনার জিরো এনদো।
যেখানে বিশেষ খাবার পরিবেশন করবেন তারকা রাঁধুনি ইনারা জামাল।
তার রান্না করা খাবারের মধ্যে থাকছে সামুদ্রিক মাছের নানান রকমের পদ। পাশাপাশি ঐতিহ্যবাহী বাংলাদেশি খাবারের পরিবেশনা।
‘নিউইয়র্কের ইন্সটিটিউট অব কালিনারি এডুকেশন’ থেকে প্রশিক্ষণ প্রাপ্ত ইনারা জামাল খাবার তৈরির ক্ষেত্রে প্রাকৃতিক উপাদানের গুরুত্ব দেন। এবং শিল্প তুলে ধরবেন।
বিজ্ঞপ্তিতে তিনি বলেন, “খাবার শুধু স্বাদের জন্য নয়; এটি সংস্কৃতির সাথে মানুষের সংযোগও সৃষ্টি করে। এই উৎসবে দক্ষিণ-পূর্ব এশীয় ও বাংলাদেশি ঐতিহ্যের মিশেলে খাবার পরিবেশনের চেষ্টা করবো, যা ভোজন রসিকরা নতুন স্বাদের তৃপ্তি পাবে।”
কক্সবাজার-টেকনাফ মেরিন ড্রাইভের পেঁচারদ্বীপের মারমেইড বিচ রিসোর্টে এই উৎসব অনুষ্ঠিত হবে।
মারমেইড ইকো ট্যুরিজম লিমিটেডের ব্যবস্থাপনা পরিচালক আনিসুল হক চৌধুরী বলেন, “খাবারের স্বাদ শুধু নয়, তার ইতিহাস, সংস্কৃতি ও সৃজনশীলতা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। তাই আমরা দেশের সফল তরুণ রাঁধুনিদের এই উৎসবে যুক্ত করতে চাই। ইনারা জামাল তাদের অন্যতম।”
এই বিশেষ উৎসব কক্সবাজারের পর্যটন শিল্পে নতুন মাত্রা যোগ করবে এবং দেশি-বিদেশি দর্শকদের আকর্ষণ করবে বলে আশা ব্যক্ত করেন আয়োজকরা।
