এবং মধু@সুন্দরবন!

সুন্দরবনের অফুরন্ত সম্পদের একটি মধু।

আর এই মধু সংগ্রহ শুরু হয় প্রতি বছর পহেলা এপ্রিল থেকে,মাত্র পনের দিন। যুগ যুগ ধরে জঙ্গলে এই মধু সংগ্রহ করে"মৌয়াল"। বহকাল ধরে মৌয়ালরা নিজস্ব পদ্ধতিতে,

বাঘে ভয়কে জয় করে, মধু নিয়ে আসে সুন্দর বনের গহীন থেকে। প্রতিবছর গড়ে ৮ থেকে ১০জন মৌয়াল বাঘের আক্রমনের শিকার হয়।

== সুন্দর বনের সবচেয়ে ভালো মানের মধু হলো খোলসী ফুলের "পদ্ম মধু"

== গরান ও গর্জন ফুলের"বালিহার মধু"

খাঁটি মধু চেনার সহজ উপায় হল,এক টুকরা কাগজ মধুতে ডুবিয়ে,

আগুন জ্বালিয়ে দেখা। কাগজের টুকরা ভালভাবে জ্বললে মধু খাটি,

না জ্বললে ভেজাল।