টমইয়াম সুপ
লাইফস্টাইল ডেস্ক, বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published: 18 Nov 2015 04:16 PM BdST Updated: 18 Nov 2015 04:17 PM BdST
হালকা শীতে উষ্ণ খাবার।
Related Stories
রেসিপি দিয়েছেন আফরোজা মেরী।
উপকরণ: দেড় লিটার পানি। আদা ৮ টুকরা (টুকরা করা)। ৬টি লেবুপাতা। ৬ কোঁয়া রসুনকুচি। লেমন গ্রাসের সাদা অংশ ৪টি। ৩টি লাল টমেটো (কিউব করে কাটা)। ১ কাপ চিংড়ি। ২টি সবুজ বা লাল মরিচ। ২ কাপ মাশরুম। ২টি লেবুর রস। ২ টেবিল-চামচ লাল কারি পাউডার পেস্ট। ২ টেবিল-চামচ চিনি। ২ টেবিল-চামচ ফিশ সস। স্বাদ মতো লবণ। ধনেপাতা সাজানোর জন্য।
পদ্ধতি: একটি বড় পাতিলে পানি নিয়ে চুলায় দিন। পানি ফুটে গেলে লেমন গ্রাস, আদা ও রসুন দিয়ে পাঁচ মিনিট জ্বাল দিন।
এবার লাল কারি পেস্ট, সাধারণ তাপমাত্রার পানি দিয়ে গুলিয়ে দিয়ে দিন। সঙ্গে চিংড়ি, মরিচ, মাশরুম, টমেটো, চিনি ও ফিশ সস দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট জ্বাল দিন।
হয়ে এলে লবণ হয়েছে কিনা চেখে দেখুন। এবার লেবুর রস ও লেবু পাতা মিশিয়ে চুলার জ্বাল নিভিয়ে দিন। উপরে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
সর্বাধিক পঠিত
- বিদায়ের ইঙ্গিত দিলেন স্ত্রী, মুশফিক বললেন ‘এমন ভাবনা নেই’
- ‘বাংলাদেশে আসলে অভিজ্ঞতার দাম নেই’
- শেষ বেলার ২ উইকেটে এগিয়ে বাংলাদেশ
- ‘সালিশে ক্ষুব্ধ’: চেয়ারম্যানের ছেলেকে ‘হত্যার পর আত্মহত্যা’
- ডলারের তেজ খানিকটা কমল
- ফেনীতে গাড়ি তল্লাশি নিয়ে র্যাব-পুলিশের ‘হাতাহাতি’, আহত ৪
- নয় সচিব পদে রদবদল, পদোন্নতি
- শেষের নাটকীয়তায় হেরে কলকাতার বিদায়
- আমদানি নির্ভরতা কমাতে সরকারের ভাবনায় রাইস ব্র্যান ও সরিষার তেল
- চান্দিমাল-ডিকভেলার প্রতিরোধ