[ আহারে বাহারে ]
মাটন মাসালা তৈরির পদ্ধতি
খাসির মাংসের মজার ব্যঞ্জন রান্না করা তেমন কোনো কঠিন বিষয় না।
পোলাও কিংবা ভাতে তৃপ্তির ঢেকুর তুলতে পারেন ঝোল ঝোল খাসির মাংসের স্বাদে।
আর এই রান্নার সহজ রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।
উপকরণ
পদ্ধতি
মাংস ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন।
চুলায় আগুন দিয়ে হাঁড়ি বসিয়ে তেল-ঘি দিয়ে পেঁয়াজ কুচি বাদামি করে ভেজে মাংস দিয়ে নেড়ে-চেড়ে নিন।
এবার গরম মসলা বাদে একে একে সব উপকরণ দিয়ে কষিয়ে নিন।
অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। সিদ্ধ হয়ে এলে গরম মসলা দিয়ে নামিয়ে নিন।
পোলাও, ভাত ও পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
bdnews24