পুষ্টি আর স্বাস্থ্যের হাল জানতে নিউট্রিশন সামিটে

ভিন্নধর্মী আয়োজনের খোঁজ পেয়ে মিরপুরের ১১ নম্বর থেকে পুষ্টি বিষয়ে জানতে ‘নিউট্রিশন সামিট’ এ চলে আসেন জায়েদা আফরি পিয়া। 

বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে তিনি বলেন, এখানে তিনি বিভিন্ন ধরনের স্বাস্থ্য পরীক্ষা বিনামূল্যে করাতে পেরেছেন। 

“আমার মনে হয়েছে আমার মধ্যে কিছুটা দুর্বলতা তৈরি হয়েছে, সেজন্য এসেছি। আমার খাবারের রুটিন বললাম একজন পুষ্টিবিদকে। আমার উচ্চতা অনুযায়ী ওজন কিছুটা কম। 

“সেজন্য আমার পছন্দের খাবারের সঙ্গে আরও কিছু খাবার যোগ করতে বললেন তিনি। ঘুম, খাবারের রুটিন একটা পারফেক্ট টাইম অনুযায়ী করে দিলেন।” 

প্রথমবারের মত দেশে ‘নিউট্রেশন সামিট’ আয়োজন করেছে স্বাস্থ্যসেবা বিষয়ক সংস্থা কংগ্রেসিয়া। 

শুক্র ও শনিবার সকাল ১০টা থেকে বিকাল ৫টা পর্যন্ত শাহবাগের শহীদ আবু সাঈদ আন্তর্জাতিক সম্মেলন কেন্দ্রে চলে এই সামিটে। 

আয়োজকরা বলছেন, সবার জন্য উন্মুক্ত এ সামিটে একাধিক অধিবেশনে পুষ্টিবিদরা পুষ্টি বিষয়ে কথা বলেছেন। 

অংশগ্রহণকারীদের সেখান থেকে পুষ্টি সম্পর্কে বিস্তারিত জানা, বিশেষজ্ঞদের সঙ্গে সরাসরি আলোচনা, ব্যক্তিগত খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি, পুষ্টিবিদের কাছে থেকে স্বাস্থ্যকর রান্না, শিশুস্বাস্থ্য, ‘স্ক্রিন টাইম’ ও প্রক্রিয়াজাত খাবার সম্পর্কে জানার সুযোগ রাখা হয়। 

শনিবার সামিটে গিয়ে পিয়ার মত আরও অনেককে ভিড় করতে দেখা গেছে। যারা নিজেদের মানসিক স্বাস্থ্য, হাঁড়ের স্বাস্থ্য পরীক্ষা করিয়েছেন, পাশাপাশি পুষ্টিকর খাবারের তালিকা তৈরি করে নিয়েছেন। 

বাংলাদেশ হোম ইকোনমিকস কলেজের ফুড অ্যান্ড নিউট্রিশন বিভাগের দ্বিতীয় বর্ষের শিক্ষার্থী গৌরিদাস মৌমিতা সামিটের দুইদিনই অংশ নিয়েছেন। 

তিনি বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে বলেন, এখান থেকে তিনি তার হাঁড় পরীক্ষা করিয়েছেন; হাঁড়ে কী ঘাটতি আছে সে সম্পর্কে ধারণা পেয়েছেন।

“এটা হাসপাতালে টেস্ট করতে গেলে অনেক টাকা খরচ করতে হত, এখানে ফ্রিতেই হয়ে গেছে। নিয়মিত ক্লাসে যাওয়ার জন্য সময় মত খাওয়ার সুযোগ হয় না, এজন্য ডায়েট প্ল্যানটাও করে নিয়েছি।”

কনসালটেন্সি এজেন্সি নিউট্রিশন সলিউশন এর স্টলে পুষ্টি ও মানসিক স্বাস্থ্য নিয়ে আগ্রহীদের সেবা দেওয়া হচ্ছিল।   

সংস্থাটির ব্যবস্থাপনা পরিচালক রওশন কবির বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে বলেন, “যারা আসছে তাদের পুরো শরীর অ্যানালাইসিস করে সেই রিপোর্টটা সরাসরি দিচ্ছি। তাদেরকে পরে বলে দেওয়া হয়, ‘আপনার এই ফাইন্ডিংসটা পাওয়া গেছে’। 

“পরবর্তীতে তারা বিশেষজ্ঞ পুষ্টিবিদের কাছ থেকে পরামর্শ নিতে পারেন, সেটা জানিয়ে দেওয়া হয়। প্রচুর রেসপন্স আমরা পেয়েছি এখানে যারা এসেছে তাদের থেকে।” 

‘ডায়েট প্ল্যান বুথ’ এ পাওয়া গেল মাসতুরা হোসেনকে। বুথটিতে মানুষের ব্যক্তিগত খাদ্য পরিকল্পনা তৈরি করে দেওয়ার কথা বলেছেন তিনি।  

“৫০ টাকা করে রেজিস্ট্রেশন করার পর উচ্চতা, ওজন নিয়ে তাদের বডি ম্যাস ইনডেক্স-বিএমআই বের করে দিই। তারপর সিডিউল অনুযায়ী ডায়েটেশিয়ানরা থাকেন, উনারা সমস্যা অনুযায়ী ডায়েট চার্টটা দিয়ে থাকেন।” 

বুথটিতে খাদ্য তালিকা তৈরির দায়িত্বে ছিলেন বেসরকারি প্রতিষ্ঠান ‘ডায়েট অ্যান্ড ফিট’ এর বিশেষজ্ঞ উম্মে সালেম। 

তিনি বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে বলেন, বিভিন্ন বয়স, শ্রেণি-পেশার মানুষ তাদের এখানে সেবা নিতে এসেছেন; যাদের অনেকে পেশাগত কারণে সকালের খাবার খাওয়ার সুযোগ পাচ্ছেন না, দিনের বাকি সময়ও বাইরে খাচ্ছেন। 

“এসব কারণে অনেকের অ্যাসিডিটির সমস্যার হচ্ছে, অনেকের ফ্যাটি লিভারের সমস্যা হচ্ছে। দেশি ফল, সময় মত খাবার, হাঁটা চলা করা, বেশি পানি, দেশীয় শাক-সবজি, ঘরোয়া খাবার খাওয়ার পরামর্শ দিয়েছি তাদের। বাইরে যাওয়ার সময় সঙ্গে টিফিন নিয়ে যাবে।”

এবারের মত আগামীতেও প্রতিবছর ‘নিউট্রিশন সামিট’ আয়োজন করার পরিকল্না রয়েছে বলে জানিয়েছেন আয়োজক সংস্থা কংগ্রেসিয়ার এক্সিকিউটিভ অফিসার রাইসা মেহজাবীন। 

বিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকমকে তিনি বলেন, পুষ্টি সম্পর্কে দেশের মানুষের মধ্যে সচেতনতা বাড়ানোর উদ্দেশ্যেই তারা এ আয়োজন করেছেন। 

“এ বছর এক হাজারের বেশি রেজিস্ট্রেশন হয়েছে। এত পরিমাণ রেসপন্স পাওয়া গেছে যে, সময় শেষ হওয়ার অনেক আগেই রেজিস্ট্রেশন ক্লোজ করে দিতে হয়েছে।”