হোম
+
সাবওয়ে স্যান্ডউইচ ও সস তৈরির পদ্ধতি।
Published : 16 May 2015, 06:41 PM
ফুড কোর্টগুলোর কল্যাণে সাবওয়ে স্যান্ডউইচ বেশ জনপ্রিয়তা পেয়েছে। এবার না হয় ঘরেই তৈরি করুন। রেসিপি দিয়েছেন উম্মাহ মোস্তফা।
উপকরণ
ফ্রেঞ্চ ব্রেড (লম্বা পাউরুটি বাজারে পাবেন)। ২টি মুরগির হাড় ছাড়া মাংস (সিদ্ধ বা গ্রিল করা)। আধা কাপ বাঁধাকপির কুচি। আধা কাপ ক্যাপ্সিকাম (লাল, সবুজ, হলুদ)। স্লাইসড চিজ ৪টি (বাজারে পাবেন এবং তিনকোণা করে কেটে নিতে হবে)। মেয়োনেইজ আধা কাপ। গোলমরিচের গুঁড়া ১ চা-চামচ। লবণ স্বাদমতো। লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ। মাখন ১ টেবিল-চামচ।
গ্রিন চিলি সস: সবুজ মরিচ ১টি। ধনেপাতার কুচি আধা কাপ। পুদিনাপাতার কুচি ২ টেবিল-চামচ। লবণ স্বাদমতো। চিনি ১ টেবিল-চামচ। লেবুর রস ২ টেবিল-চামচ।
সব উপকরণ একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিন। হয়ে গেল গ্রিন চিলি সস।
পদ্ধতি
মুরগির মাংসগুলো ফিতার মতো করে কেটে নিতে হবে। সিদ্ধ করে নিতে পারেন কিংবা লবণ দিয়ে অল্প তেলে ভাজা ভাজা করে নিতে পারেন।
রুটি কেটে দুইভাগে ভাগ করে নিতে হবে মাঝ দিয়ে। তাতে মাখন লাগিয়ে নিন। চিজ বাদে বাকি সব উপকরণ একসঙ্গে মাখিয়ে রুটির ভিতরে ভরে দিন।
চিজ দিয়ে সাজিয়ে বাকি ব্রেড দিয়ে ঢেকে গ্রিন সস দিয়ে পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে ইশরাত মৌরি।
