হোম
+
রাতের খাবারে ভিন্নতা আনতে তৈরি করতে পারেন এই পদ।
Published : 14 May 2016, 08:13 PM
রেসিপি দিয়েছেন বীথি জগলুল।
উপকরণ: মুরগির বুকের মাংস দেড় কেজি। আলু ১০,১২টি। গাজর ২,৩টি। পেঁপে অর্ধেকটা (মাঝারি)। টকদই আধা কাপ। আদাবাটা ২ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ। মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া স্বাদ মতো। কর্নস্টার্চ ১ টেবিল-চামচ। অরিগ্যানো, রোজমেরি ১ চা-চামচ করে(ইচ্ছা)। তেল ১/৪ কাপ। চিনি ও লবণ স্বাদ মতো।
পদ্ধতি: আলু ও সবজি আধা সিদ্ধ করে নিন।
মাংস ও সবজির সঙ্গে অন্যান্য সব উপকরণ মাখিয়ে বক্সে ভরে সাধারণ ফ্রিজে রেখে দিন সারারাতের জন্যে।
ওভেন ২০০ ডিগ্রি সে. তাপমাত্রায় প্রি-হিট হতে দিন। মুরগি ও সবজি আলাদা করে নিন।
একটি ওভেনপ্রুফ পাত্রে প্রথম ২৫ থেকে ৩০ মিনিট সবজি বেইক করুন।
সময় শেষ হলে ওভেন থেকে পাত্রটি বের করে সবজির সঙ্গে মাংস মিশিয়ে আরও ২৫ থেকে ৩০ মিনিট বেইক করুন।
সময় অর্ধেক হলে মাংস একবার উল্টিয়ে-পালটিয়ে দেবেন।
চাপাতি, পরোটা অথবা পোলাওয়ের সঙ্গে গরম গরম পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
