মজার ফালুদা

প্রয়োজনীয় জিনিস হাতের কাছে থাকলে দোকানের থেকেও মজাদার ফালুদা ঘরে তৈরি করা সম্ভব।

সেই কৌশলই জানাচ্ছেন রন্ধনশিল্পী সাইমা জাহান।

উপকরণ

নুডলস আধা প্যাকেট। তোকমা ১০০ গ্রাম। সাবুদানা ২০০ গ্রাম। দুধ আধা কেজি। যে কোনো স্বাদের আইসক্রিম। রূহ-আফজা। কলা, আম বা যে কোনো ফল। যে কোনো স্বাধের জেলি। চিনি স্বাদমতো।

পদ্ধতি

নুডলস যে কোনো ভালো ‘ফুডকালার’ দিয়ে সিদ্ধ করে নিতে হবে। পানিতে অল্প চিনি দিয়ে তোকমা ভিজিয়ে রাখুন (পরিমাণ আপনার ইচ্ছামতো বাড়াতে বা কমাতে পারেন)।

সাবুদানা ধুয়ে দুধ আর চিনি দিয়ে জাল দিয়ে ঘন করে নিতে হবে। খেয়াল রাখবেন খুব বেশি ঘন যেন না হয়ে যায়। ফল ছোট টুকরা করে কেটে নিন।

একটি সার্ভিং গ্লাসে একটু নুডলস তারপর রূহ-আফজা দিন। এরপর সাবুদানা এবং আবার নুডলস দিয়ে লেয়ার করুন।

এখন তোকমা আবার অল্প নুডলস দিয়ে এর উপর আইসক্রিম, কাটা ফল এবং জেলি দিলেই হয়ে যাবে ঘরে বানানো মজার ফালুদা।