চুল পড়া কমাতে উপকারী স্মুদি

বিভিন্ন ধরনের বীজের সমন্বয়ে তৈরি স্মুদি পানে চুলে পুষ্টি যোগাতে পারে।

স্মুদির স্বাদ মজা। তবে চুল পড়া কমাতেও যে সাহায্য করতে পারে সেটা জেনে অবাক হওয়ারই কথা।

সম্প্রতি সামাজিক যোগাযোগ মাধ্যমে এই ধরনের একটি ভিডিও ছড়িয়ে পড়েছে। তবে বিষয়টা কতটা সঠিক?

চুল পড়া কমাতে উপকারী স্মুদিতে ব্যবহার করা হয়েছে নানান রকম বীজ। কাঠ বাদাম ও খেজুরের সঙ্গে চিয়া, শণ, সূর্যমুখি ও পদ্মফুলের বীজ মিশিয়ে তৈরি করা এই স্মুদি সম্পর্কে হেলথশটস ডটকমে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বেঙ্গলুরু’র বেনারঘাট রোডের ‘ফোর্টিস হসপিটাল’য়ের প্রধান পুষ্টিবিদ শালিনি অরবিন্দ বলেন, “চিয়া বীজ, তিসির বীজ, সূর্যমুখির বীজ, কুমড়ার বীজ ও লোটাস বা পদ্মের বীজ নানাভাবে চুলের উপকার করে।”

চিয়া বীজ: এটা উচ্চ ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডস, প্রোটিন ও অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ। চুলের বৃদ্ধি, আগা ফাটা রোধ ও চুল ফাটা এড়াতে চিয়া বীজ উপকারী। এতে আছে প্রচুর পরিমাণে জিংক যা চুল পড়া কমায়।

তিসির বীজ: ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডস এবং লিগন্যান্স সমৃদ্ধ যা চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

ওমেগা থ্রি ফ্যাটি অ্যাসিডস চুলের ফলিকল মসৃণ রাখে, চুলের বৃদ্ধি বাড়ায়, মাথার ত্বকের প্রদাহ কমায়, অন্যদিকে লিগন্যান্স চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

সূর্যমুখির বীজ: অরবিন্দ বলেন, “সূর্যমুখির বীজ ভিটামিন ই সমৃদ্ধ। এটা এক ধরনের অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা ‘ফ্রি রেডিকেল’য়ের কারণে হওয়া চুলের ক্ষয় এড়াতে সহায়তা করে।”

ভিটামিন ই মাথার ত্বকে রক্ত সঞ্চালন বাড়ায় ফলে চুল দ্রুত বাড়ে।

কুমড়ার বীজ: জিংকের ভালো উৎস যা মাথার ত্বকের স্বাস্থ্য ভালো রাখে এবং চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে।

অরবিন্দ বলেন, “এতে আরও আছে লৌহ, যা চুলের বৃদ্ধিতে সহায়ক।”

ফক্সনাট বা পদ্মের বীজ: প্রোটিনের ভালো উৎস। আরও রয়েছে লৌহ এবং জিংক যা চুলের বৃদ্ধিতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। এতে থাকা ভিটামিন বি যৌগ চুল ও মাথার ত্বকের সার্বিক স্বাস্থ্য ভালো রাখতে সহায়তা করে।

কাঠ বাদাম ও খেজুর: চুলের জন্য উপকারী। ‘ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব কসমেটিক সায়েন্স’য়ে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে জানা যায়, কাঠবাদাম বায়োটিনের ভালো উৎস যা, চুলকে সুস্থ রাখে।

খেজুর লৌহ ও ভিটামিন সি’র ভালো উৎস। যা মাথার ত্বকে রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে চুলের বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। 

স্মুদি তৈরি করার উপাদান

দুই টেবিল-চামচ চিয়াবীজ। দুই টেবিল-চামচ শণ বীজ। দুই টেবিল-চামচ সূর্যমূখির বীজ। দুই টেবিল-চামচ পদ্মবীজ। দুটা খেজুর। এক মুঠ ভেজানো কাঠ বাদাম।

পদ্ধতি

ধাপ-১: প্রথমে সবগুলো বীজ এক সঙ্গে নিয়ে শুকনা কড়াইকে টেলে নিতে হবে। সুগন্ধ বের হওয়া পর্যন্ত তা রোস্ট করে নিতে হবে।

ধাপ-২: ব্লেন্ডার বা ফুড প্রসেসরে উপাদানগুলো নিয়ে ব্লেড করে নিতে হবে। গুঁড়াগুলো বায়ুরোধী পাত্রে রেফ্রিজারেটরে এক মাস পর্যন্ত সংরক্ষণ করা যাবে। 

ধাপ-৩: স্মুদি বানাতে হলে দুই চামচ পাউডারের সঙ্গে দুটা খেজুর ও এক মুঠ ভেজানো কাঠ বাদাম নিয়ে পানির সাথে মিশিয়ে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

ধাপ-৪: সব উপকরণ ঘন ক্রিমের মতো ব্লেন্ড করে নিতে হবে। প্রয়োজনে এতে বাড়তি কিছুটা পানি যোগ করা যেতে পারে।

এই স্মুদি খেতে মজার এবং পুষ্টিকর।

আরও পড়ুন