হোম
+
হালকা মিষ্টিতে মুখ তৃপ্তি।
Published : 28 Feb 2016, 12:30 PM
রেসিপি দিয়েছেন শারমিন হক।
উপকরণ: গুঁড়াদুধ ১ কাপ। তরলদুধ আধা কেজি। ডিম ১টি। বেইকিং পাউডার ১ চা-চামচ। ময়দা ১ চা-চামচ। এলাচগুঁড়া ২ চিমটি। গোলাপ জল আধা চা-চামচ। চিনি ২ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: হাঁড়িতে চিনি, দুধ, ১ চিমটি এলাচগুঁড়া সব একসঙ্গে দিয়ে অল্প আঁচে চুলায় জ্বাল দিন। আরেকটি পাত্রে গুঁড়াদুধ, বেইকিং পাউডার, ময়দা, এলাচগুঁড়া ১ চিমটি ও গোলাপ জল একসঙ্গে সব মিশিয়ে নিন। ডিম ফেটিয়ে এই মিশ্রনে মিশিয়ে দিন।
সব ভালো ভাবে মেশাবেন তবে বেশি মাখাতে হবে না। ভালোভাবে মিশে গেলেই হবে।
প্রথমে খামিরটা হাতের সঙ্গে আঠালো ভাবে আটকে যাবে। এটা পাঁচ মিনিট রেখে দিলেই ঠিক হয়ে যাবে। এবার হাতে তেল বা ঘি মেখে পছন্দ মতো আকারে মিষ্টি বানিয়ে নিন।
হয়ে গেলে নামিয়ে ঠাণ্ডা বা গরম দুইভাবেই পরিবেশন করতে পারেন।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
