ঝটপট মিষ্টি

মুখ করবে তুষ্টি।

লাইফস্টাইল ডেস্কবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 14 August 2015, 12:19 PM
Updated : 14 August 2015, 12:30 PM

রেসিপি দিয়েছেন আতিয়া হোসেন তনী।

উপকরণ

মিষ্টির খামিরের জন্য: ১ কাপ গুঁড়া দুধ। ১ চা-চামচ সুজি। ১টি ডিম। ১ টেবিল-চামচ তেল/ঘি (গলানো ঘি)। ১ চা-চামচ বেকিং পাউডার।

চিনির সিরার জন্য: ১ কাপ চিনি। ২ কাপ পানি। এলাচ ১,২ টি।

সিরা তৈরি করতে চিনি আর পানি মিশিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে হবে।

পদ্ধতি

একটা বাটিতে খামিরের সব উপকরণ মিশিয়ে ডো তৈরি করতে হবে। খুব শক্ত হবে না আবার খুব নরমও যাতে না হয়।

ডো থেকে ১৪ থেকে ১৫টি বল তৈরি করুন। সিরার পানি ফুটতে শুরু করলে বলগুলো দিয়ে ১০ থেকে ১৫ মিনিট ফুটাতে হবে।

মাঝেমধ্যে নেড়ে দিন হালকা করে। এরপর নামিয়ে বাটিতে ঢেলে ঠাণ্ডা করে ফ্রিজে রাখুন। তারপর পরিবেশন করুন। 

সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক