অগ্রহায়ণে নতুন ধান ওঠার পর সেই ধানের চাল থেকে পিঠা তৈরি বাঙালি সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। শীত আসতে না আসতেই ঢাকার ফুটপাতেও নানা ধরনের পিঠা বিক্রির ধুম পড়ে যায়। তবে কিছু পিঠা সারা বছরই বিক্রি হয় নগরীজুড়ে।
