[ আহারে বাহারে ]
লাচ্ছা সেমাই তৈরি করা খুবই সোজা
উৎসবে মিষ্টি মুখ করতে সহজেই তৈরি করা যায় এই মিষ্টান্ন।
সবচেয়ে সহজে কোনো মিষ্টি খাবার তৈরি করতে চাইলে বেছে নেওয়া যায় লাচ্ছা সেমাই।
আর এই সেমাইতে আরও স্বাদ আনতে অনুসরণ করতে পারেন রন্ধনশিল্পী মিতা খানমের রেসিপি।
উপকরণ
১ প্যাকেট লাচ্ছা সেমাই। গুঁড়া দুধ ৫০০ গ্রাম। ১ লিটার পানি। চিনি ১৫০ গ্রাম, কম বেশি বা স্বাদ মতো। দারুচিনি ২ টুকরা। এলাচ ২টি। তেজপাতা ১টি। বাদাম ও কিশমিশ কুচি সাজানোর জন্য।
পদ্ধতি
চুলায় একটি ফ্রাইপ্যান বসিয়ে পানি দিয়ে দিন।
হালকা গরম হলে গুঁড়া দুধ গুলে নিন। ফুটে উঠলে চিনি দিয়ে নেড়ে-চেড়ে একটু ঘন করুন।
তারপর দারুচিনি, এলাচ তেজপাতা দিন।
এবার লাচ্ছা সেমাই দিয়ে নেড়েচেড়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।
একটি সুন্দর পাত্রে বাদাম কুচি ও কিশমিশ ছড়িয়ে পরিবেশন করুন লাচ্ছা সেমাই।
bdnews24