১৭ জুন ২০২৬, ২ আষাঢ় ১৪৩৩
ঘিয়ে ভাজার কথা অনেক মোড়কে থাকলেও ক্রেতারা সন্দিহান; দুইশ-আড়াইশ টাকায় এ ধরনের সেমাই পাওয়া সম্ভব কিনা, সেই প্রশ্ন তাদের।
খোলা সেমাই তৈরির পরিবেশ ও উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ে নেতিবাচক প্রচারে ক্রমেই এর বিক্রি কমে আসছে। সেই বাজারটিই চলে যাচ্ছে করপোরেট প্রতিষ্ঠানগুলোর হাতে।
সেমাইয়ের ওপর থেকে ভ্যাট কর্তন বন্ধ ও বিসিক শিল্প নগরী একটু সহযোগিতা করলে এই শিল্পের আরও প্রসার ঘটবে বলে আশা মালিকদের।
মেশিনের সাহায্যে সুতোর মত সেমাই তৈরির পর, রোদে শুকিয়ে আগুনের তাপে ভেজে প্যাকেটজাত করা হয়। তারপর সরবরাহ করা হয় বিভিন্ন জেলায়।
সেমাই দিয়ে রান্না করা যায় মজাদার জর্দা।
