[ আহারে বাহারে ]
রান্না করতে পারেন আইড় মাছের ঝোল
মুখরোচক মাছের তরকারি, পেটপূর্তির সাথে মনে দেবে তৃপ্তি।
মাছের ঝোল দিয়ে ভাত- যে কোনো বেলায় জমবে আহারের স্বাদ।
আর এই মজার তরকারি রান্নার রেসিপি দিয়েছে রন্ধনশিল্পী মিতা খানম।
উপকরণ
পদ্ধতি
প্রথমে মাছের টুকরাগুলো ধুয়ে নিন।
চুলায় পাতিল বসিয়ে তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি দিন। বাদামি হলে মাছ ও কাঁচামরিচ বাদে একে একে অন্যান্য উপকরণ দিয়ে কষিয়ে অল্প একটু পানি দিন।
তারপর মাছ দিয়ে উল্টে-পাল্টে নিয়ে পানি দিন। ফুটে উঠলে কাঁচামরিচ দিয়ে নামিয়ে নিন।
এভাবেই রান্না করে নিন আইড় মাছের ঝোল।
আরও রেসিপি
bdnews24