হোম
+
সুস্বাদু মুরগির মাংসের সঙ্গে সবজি দিয়ে উদরপূর্তি।
Published : 17 Dec 2015, 09:36 AM
রেসিপি দিয়েছেন শারমিন হক।
উপকরণ: মুরগি ১টি ছোট করে কাটা। ১ টেবিল-চামচ অলিভ অয়েল (সয়াবিন তেলও ব্যবহার করতে পারেন)। আদাবাটা ১ টেবিল-চামচ। রসুনবাটা ১ টেবিল-চামচ। ভিনিগার ১ টেবিল-চামচ। ওয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। বারবিকিউ সস ১ টেবিল-চামচ। পাপরিকা পাউডার ১চা-চামচ (ইচ্ছা)। ওরিগানো পাউডার ১ চা-চামচ (ইচ্ছা)। লালমরিচ-গুঁড়া ১ চা-চামচ। গোলমরিচ-গুঁড়া ১ চা-চামচ। কাঁচামরিচ ৪টি। লবণ স্বাদ মতো।
পদ্ধতি: মুরগির মাংস ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। উপরের সব উপকরণ দিয়ে মুরগির টুকরাগুলো মাখিয়ে ১০ মিনিট মেরিনেইশনের জন্য রাখুন।
লো ফ্রাই ভেজটেবল তৈরির পদ্ধতি: পছন্দ মতো সবজি নিন। ১০ মিনিট স্টিম বা ভাপিয়ে নিন। এবার প্যানে ১ চা-চামচ অলিভ অয়েল, গোলমরিচ-গুঁড়া ও লবণ দিয়ে অল্প আঁচে ভেজে নিন ১০ মিনিট।
এখন সবজি ও মাংস একটি পাত্রে রেখে পরিবেশন করুন।
সমন্বয়ে: ইশরাত মৌরি।
