হোম
+
ঠাণ্ডা পড়েছে। এই সময়ে গরম গরম মজাদার পানীয় জমবে বেশ। এগুলো স্বাস্থ্যকরও বটে। মজার স্বাস্থ্যকর পানীয়গুলোর রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফৌজিয়া খান।
Published : 19 Dec 2013, 07:55 AM
মধু-লেবু-আদার জেলি
মধু-লেবু-আদার জেলি
উপকরণ : মধু, লেবু আর আদা।
পদ্ধতি : একটি কাচের বোতলে লেবু গোল গোল করে কেটে তাতে আদা টুকরো টুকরো করে রাখুন। এর মধ্যে মধু ঢেলে দিন। এরপর ফ্রিজে রাখুন। এভাবে প্রায় ৩ মাস ফ্রিজে রেখে খেতে পারবেন।
শীতে চা, দুধ কিংবা এরকম কিছুর সঙ্গে এই জেলি খেতে মজা। যাদের ঠাণ্ডার সমস্যা আছে তারা এটা নিয়মিত খেতে পারেন। অনেক উপকার পাবেন।
দুধ-মধু
উপকরণ : দুধ ও মধু।
পদ্ধতি : ১ গ্লাস দুধ গরম করুন। এরপর দুধে ২ চামচ মধু মেশান। এই পানীয়তে চিনি না দিলেও হবে।
হট চকলেট
হট চকলেট
উপকরণ : দুধ ৩ কাপ। কফি বা চকলেটের গুঁড়ো ৪ চামচ। মধু বা চিনি ৩ চা-চামচ। ডিম ১টি। কফি ১ চা-চামচ। ভেনিলা এসেন্স আধা চা-চামচ।
পদ্ধতি : দুধ গরম করুন। ওভেনে করলে ২ মিনিট। ব্লেন্ডারে গরম দুধ, ডিম, চিনি বা মধু, ভ্যানিলা এসেন্স, কফি বা চকলেটর গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ওভেনে আরও ৩ থেকে ৪ মিনিট গরম করুন। দেখবেন ফেনা ফেনা হয়ে আসবে।
হয়ে গেল মজাদার হট চকলেট ।
মসলাদার চা
মসলাদার চা
উপকরণ : আদাকুচি ২ চা-চামচ। দারুচিনি ২টি। এলাচ ২টি। গোলমরিচ ৪-৫টি। লবঙ্গ ৩টি। দুধ (যদি দুধ চা খান) পরিমাণ মতো। চা-গুঁড়ো ৩ চা-চামচ। লেবু ১ চা-চামচ (যদি রং চা হয়। দুধ চায়ে লেবু দিতে হবে না)। মধু ২ চা-চামচ।
পদ্ধতি : ৩ কাপ পানি গরম করে ফুটিয়ে চা-পাতা দিয়ে দিন। এরপর মধু আর দুধ বাদে বাকি সব উপকরণ দিয়ে ১০ মিনিট ফুটান।
রং চা তৈরি করতে একটু কম সময় জ্বাল দিন।
দুধ চা তৈরি করতে একটু বেশি সময় জ্বাল দিয়ে নামিয়ে দুধ আর মধু মেশান। হয়ে গেল মসলাদার চা।
সমন্বয়ে : ইশরাত মৌরি
