মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
আনারসের ললি
ঠাণ্ডা খেয়ে গরমে স্বস্তি পেতে নাবিলা মো. হাবিবুল্লাহ’র রেসিপিতে তৈরি করতে পারেন আনারসের দুই রকম ললি।
Published : 2 April 2017, 08:49 AM
Updated : 24 June 2018, 11:15 AM
পাইনঅ্যাপল মিন্ট ললি
উপকরণ: আনারস কিউব করে কাটা ২ কাপ। পুদিনার বেছে নেওয়া পাতা ১/৪ কাপ। পানি ১/৪ কাপ। মধু ২ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি:
আনারস, পানি ও মধু ভালোভাবে ব্লেন্ড করে নিন। পুদিনাপাতা যোগ করে আরও ২০ সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন।
কুলফি ছাঁচে ঢেলে অন্তত চার ঘণ্টার জন্য ডিপ ফ্রিজে জমতে দিন। তিন ঘণ্টা রেফ্রিজারেইটরে রেখে, বের করে কাঁটাচামচ দিয়ে একবার ফেটে দিন। আবার তিন ঘন্টা রেফ্রিজারেইটরে রাখুন।
জমে গেলে এই গরমে উপভোগ করুন ।
স্পাইসি পাইনঅ্যাপল ললি
উপকরণ: আনারস কিউব করে কাটা ২ কাপ। আদা ২ সে.মি. অথবা কুচি আধা চা-চামচ। দানা ফেলে দেওয়া তাজা লাল মরিচ ১/৪ চা-চামচ। এক চা-চামচ মধু। ডাবের পানি বা পানি আধা কাপ।
পদ্ধতি:
ডাবের পানি ও মধু বাদে বাকি সব উপকরণ একটি ঢাকনাসহ বক্সে করে ডিপফ্রিজে একরাত রেখে দিন। পর দিন জমে যাওয়া আনারসের মিশ্রণ ব্লেন্ড করে মধু দিন।
ঠিক ততটুকু ডাবের পানি যোগ করুন যতটা হলে মিশ্রণটি ছাঁচে ঢালার মতো তরল হবে। ছাঁচে ঢেলে তিন ঘণ্টা রেফ্রিজারেইটরে রেখে বের করে কাঁটাচামচ দিয়ে একবার ফেটে আবার তিন ঘণ্টা রেফ্রিজারেইটরে রাখুন।
জমে গেলে এই গরমে উপভোগ করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
