উপকরণ: ময়দা ১ কাপ। চিনি ২ টেবিল-চামচ। লবণ ১/৪ চা-চামচ। ইস্ট ১ চা-চামচ। দারুচিনির গুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। তরল দুধ পরিমাণ মতো। ডিম ১টি। তেল বা বাটার ১ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি: সবকিছু মিশিয়ে কুসুম গরম তরল দুধ দিয়ে একটা নরম ডো বানিয়ে রেখে দিন।
৩০ মিনিট পর পুরু করে রুটি বেলে ছুরি দিয়ে ডায়মন্ড, চারকোণা বা যেকোনো আকারে কেটে নিন।
প্যানে তেল দিন। আঙ্গুল ডোবানো যাবে এমন গরম অর্থাৎ তেল খুবই হালকা গরম হওয়া অবস্থায় কেটে রাখা রুটিগুলো দিয়ে দিন।
আস্তে আস্তে ফুলে ফুলে উপরে উঠে আসলে তখন নেড়েচেড়ে দুপাশ বাদামি করে ভেজে তুলে পছন্দের ক্রিম, নসিলা, মধু বা আইসিং সুগার দিয়ে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি