মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
রেসিপি: ব্রেড মালাই রোল
রন্ধনশিল্পী তাসনুভা মাহমুদ নওরিনের রেসিপিতে পাউরুটি দিয়ে তৈরি করতে পারেন মিষ্টি খাবার।
Published : 2 May 2020, 09:09 AM
Updated : 2 May 2020, 09:09 AM
ক্ষিরের জন্য: তরল দুধ ১/৪ কাপ। গুঁড়াদুধ আধা কাপ। বাটার বা ঘি ১ চা-চামচ। এলাচ গুঁড়া সামান্য।
পদ্ধতি: প্যানে তরল দুধ, গুঁড়া দুধ, এলাচ গুঁড়া ও বাটার দিয়ে মিশিয়ে ঘন ক্ষির করে নিন। নামিয়ে ঠাণ্ডা করুন।
মালাইয়ের জন্য যা লাগবে: পাউরুটি ৪,৫টি। তরল দুধ ১ কাপ। চিনি স্বাদ মতো। এলাচ-গুঁড়া সামান্য। বাদাম কুচি।
পদ্ধতি: দুধে সব মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে সামান্য ঘন করে নিন, খুব বেশি ঘন যেন না হয়।
পাউরুটির চারপাশ কেটে ফেলে বেলন দিয়ে বেলে পাতলা করে তার ওপর তৈরি করে রাখা ক্ষির দিয়ে রোলের মতো পেঁচিয়ে নিন।
সবগুলো প্লেটে সাজিয়ে ওপরে কুসুম গরম দুধ ঢেলে বাদাম কুচি দিন। ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
খেয়াল রাখতে হবে: তরল দুধ বেশি ঘন করে ফেললে পাউরুটির ভেতর ঢুকবে না।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
