উপকরণ: ১টি ব্রকলি। আধা কাপ পেঁয়াজ-কুচি। রসুন-কুচি, কাঁচামরিচ-কুচি ও ভাজা শুকনা-মরিচ দুতিনটি করে। সরিষার তেল ও ধনেপাতা-কুচি পরিমাণ মতো। লবণ স্বাদ অনুযায়ী।
পদ্ধতি: ব্রকলি ধুয়ে বোটা ফেলে ছোট টুকরা করে নিন। এবার প্যানে তেল গরম করে ভেজে একটু ঠাণ্ডা করে হ্যান্ড ব্লেন্ডার দিয়ে ব্লেন্ড করুন।
তারপর পেঁয়াজ ও রসুন কুচি, কাঁচা ও শুকনা মরিচ, সরিষার তেল, ধনেপাতা-কুচি এবং স্বাদ মতো লবণ দিয়ে চটকে ব্লেন্ড করা ব্রকলি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিলেই তৈরি মজার ভর্তা।
আরও রেসিপি