রেসিপি দিয়েছেন শাহনাজ শিমুল রহমান।
উপকরণ
চাল ১ কাপ। ক্যাপসিকাম ১টি ছোট টুকরা করা। সসেজ ৬/৭টি ছোট টুকরা করে কাটা। মাশরুমকুচি ১ কাপ। চিকেন স্টক কিউব ১টি (২ কাপ গরম পানিতে ভিজানো)। মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ। লবণ পরিমাণমতো। আদাবাটা আধা চা-চামচ। জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। পেঁয়াজকুচি ১টি। তেল ২ টেবিল-চামচ।
পদ্ধতি
তেলে কিছুক্ষণ পেঁয়াজ ভাজুন। তারপর একে একে ক্যাপসিকাম, সসেজ আর বাকি মসলা দিয়ে আরেকটু ভেজে চাল দিন। সঙ্গে স্টক মিশানো পানি দিন।
দেখে রান্না করুন। চাল অর্ধেকের বেশি সিদ্ধ হয়ে গেলে মাশরুম দিন। ভাত রান্না হয়ে গেলে গরম গরম পরিবেশন করুন।