শীত আর পিঠা লতায়-পাতায় জড়িয়ে। অগ্রহায়ণে নতুন ধান ওঠার পর সেই ধানের চাল থেকে পিঠা তৈরি যুগের পর যুগ বাঙালি সংস্কৃতির অবিচ্ছেদ্য অংশ। নগরে ধান ওঠার সঙ্গে সরাসরি সম্পর্ক না থাকলেও শীত আসতে না আসতেই ঢাকার ...

পিঠা খেতে আসা ব্যক্তিরা, তারা অনেকে এসব পিঠা তৈরির সঙ্গে জড়িতও আছেন, কিন্তু তার স্বাদ নেওয়ার সাধ্য বা সুযোগ পান না।

ঢাকার ইস্কাটনের ফুটপাতে ৩৭ বছর ধরে পিঠা বিক্রি করছেন পঞ্চাশোর্ধ্ব দুই ভাইবোন মোহাম্মদ শহিদুল্লা ও ফুলমতি বেগম। ১৯৮৫ সাল থেকে তাদের নানান পিঠা বানাতে দেখছেন স্থানীয়রা; রোজার মাস ছাড়া বছরজুড়েই ফুটপাতের ...