পুঁই বেসন পাপড়

পুঁই পাতা দিয়ে তৈরি করুন মজার পাপড়।

রেসিপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।

উপকরণ: পুঁইপাতা ১২-১৩টি। বেসন আধা কাপ। ময়দা আধা কাপ। পানি প্রয়োজন মতো। তেল প্রয়োজন মতো। বেইকিং পাউডার আধা চা-চামচ। লবণ ১ চা-চামচ। প্রাণের মরিচ ও হলুদ গুঁড়া ১ চা-চামচ। প্রাণের জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। কালিজিরা আধা চা-চামচ।

পদ্ধতি: পাতা ধুয়ে পানি ঝরিয়ে মুছে নিন। তেল ছাড়া সব উপকরণ একসঙ্গে নিয়ে গোলা তৈরি করুন।

গোলাতে পাতা চুবিয়ে ডুবো তেলে মচমচে করে ভেজে গরম গরম পরিবেশন করুন।

আরও রেসিপি জানতে ক্লিক করুন