প্রাণ জুড়ানো ফলের পানীয়

গরমে ঠাণ্ডা জুসের জুড়ি নেই! আর ইফতারে ফলের শরবত যোগাবে বাড়তি শক্তি।

রেসিপি দিয়েছেন প্যারিস প্রবাসী রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখার।

স্ট্রবেরি-লেমন ডিলাইট

 

উপকরণ: স্ট্রবেরি ২ কাপ। চিনি পরিমাণ মতো। লবণ আধা চা-চামচ। পানি ১ কাপ। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। বরফকুচি।

পদ্ধতি: স্ট্রবেরি টুকরো করে কেটে বাকি উপকরণগুলো মিশিয়ে ব্লেন্ডারে ভালোভাবে বিট করুন। তারপর মনের মতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আম পান্না

উপকরণ: পাকা আমের রস ২ কাপ। পানি আধা কাপ। গুড় ১ টেবিল-চামচ পুদিনাপাতা ৭-৮টি। বিট লবণ স্বাদ মতো। ভাজা জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। গোলমরিচের গুঁড়া এক চিমটি।

পদ্ধতি: সব উপকরণ ব্লেন্ডারে দিয়ে ভালোভাবে ব্লেন্ড করে গ্লাসে ঢেলে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

বাঙ্গির জুস

 

উপকরণ: বাঙ্গি ২ কাপ। চিনি স্বাদ অনুযায়ী। আইস্ক্রিম ২ টেবিল-চামচ।

পদ্ধতি: সব উপকরণ ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে বাঙ্গির জুস।

তরমুজের শরবত

 

উপকরণ: তরমুজ ২ কাপ। পুদিনা-পাতা ৫,৬টি। লবণ ১/৪ চা-চামচ। লেবুর রস ১ টেবিল-চামচ। চিনি স্বাদ মতো।

পদ্ধতি: তরমুজ টুকরো (কিউব) করে কেটে দানা ছাড়িয়ে নিন। পুদিনা-পাতা ধুয়ে নিন। এবার সব উপকরণ ব্লেন্ডারে ব্লেন্ড করে স্ট্রেইনার দিয়ে ছেঁকে বরফকুচি সাজিয়ে দিয়ে পরিবেশন করুন।

কিউই ফলের জুস

 

উপকরণ: কিউই ফল ২ কাপ। চিনি স্বাদ অনুযায়ী। লবণ ১ চিমটি।

পদ্ধতি: উপকরণগুলো একসঙ্গে ব্লেন্ড করে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে কিউই ফলের জুস। তারপর সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

আরও রেসিপি জানতে ক্লিক করুন