তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
গ্রীষ্মের মৌসুমে এই চমৎকার ব্যঞ্জনের রেসিপি দিয়েছেন তাবাসসুম মুমু।
উপকরণ
কাঁচাআম ১ কাপ (টুকরা করা)। শুকনামরিচ ১/৪ চা-চামচ। হলুদগুঁড়া ১/৪ চা-চামচ। লবণ ১ চা-চামচ। চিনি ৩ টেবিল-চামচ। পানি ১ লিটার।
অম্বল বাগারের জন্য: তেল ১ টেবিল-চামচ। সরিষা আধা চা-চামচ। রসুন আধা চা-চামচ (কুঁচি করা)। কালিজিরা আধা চা-চামচ।
পদ্ধতি
এবার তেল গরম করে কালিজিরা, সরিষা আর রসুনকুঁচি হালকা করে ভেজে নিন। তারপর এই বাগার দেওয়া মিশ্রণটা অম্বলে দিয়ে পরিবেশন করুন।