প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
থাই নুডলস
রেস্তোরাঁয় খাবেন? বরং নিজেই তৈরি করে নিন।
Published : 16 March 2015, 12:17 PM
Updated : 26 Jan 2018, 07:52 AM
রেসিপি দিয়েছেন তামান্না জামান।
উপকরণ
মসলাসহ নুডুলস দুই প্যাকেট। মাশরুম ৫০ গ্রাম। মটরশুঁটি ১/৩ কাপ। ছোটচিংড়ি খোসাসহ ১/৩ কাপ। সিদ্ধ করা মুরগি আধা কাপ (বুকের মাংস ছোট টুকরা করা)। পেঁয়াজকুচি আধা কাপ। কাঁচামরিচকুচি ৩-৪টি। সয়াসস ২ টেবিল-চামচ। তেল ৪ টেবিল-চামচ। লবণ সামান্য।
পদ্ধতি
নুডলস সামান্য লবণ আর আধা চা-চামচ তেল দিয়ে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন। এই পানিতেই মাশরুম আর মটরশুঁটি সিদ্ধ করুন।
ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে চিংড়িগুলো ভালো করে ভেজে নিন। তারপর পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভেজে মাশরুম, মটরশুঁটি, চিকেন দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। তারপর নুডলস দিয়ে প্যাকেটে থাকা মসলা আর বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভেজে নিন।
সবশেষে চিংড়ি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।
মসলা ছাড়া (যে নুডুলসের প্যাকেটে মসলা নাই) নুডলস দিয়ে করতে চাইলে সিজনিং মসলা বানিয়ে নিতে পারেন।
লালমরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। টেস্টিংসল্ট আধা চা-চামচ। আদাগুঁড়া ১/৩ চা-চামচ। পাপরিকাগুঁড়া ১/৩ চা-চামচ। সামান্য গোলমরিচের গুঁড়া। সামান্য চিনি (এক চিমটি)। সামান্য ময়দা।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
