প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
স্ট্রবেরি জ্যাম
সহজেই তৈরি করা যায়।
Published : 14 March 2015, 12:27 PM
Updated : 14 March 2015, 12:27 PM
বাংলাদেশেই এখন প্রচুর স্ট্রবেরি পাওয়া যায়। দেশীয় স্ট্রবেরি দিয়ে অনেক সহজেই অল্প সময়ে বানিয়ে ফেলুন স্ট্রবেরি জ্যাম।
রেসিপি দিয়েছেন সায়মা সৈয়দ।
উপকরণ
স্ট্রবেরি ২ কেজি। চিনি দেড় কেজি। ভিনেগার আধা কাপের একটু বেশি। পানি ২ কাপ।
পদ্ধতি
প্রথমে স্ট্রবেরিগুলো ভালোভাবে পরিষ্কার করে নিন। এবার ২ টুকরা করে কেটে নিতে হবে।
একটি ননস্টিক প্যানে পানি এবং চিনি একসঙ্গে জ্বাল দিন। পানি ফুটে উঠলে স্ট্রবেরিগুলো দিয়ে আরও জ্বাল দিতে হবে ১৫/২০ মিনিট এবং বার বার নাড়তে হবে।
স্ট্রবেরি গলে যাওয়া শুরু করলে ডাল-ঘুটনি দিয়ে ঘুটে দিতে থাকুন। এরপর আবারও ভালোকরে নাড়তে হবে।
১০ মিনিট পর পানি শুকিয়ে আসলে ভিনেগার দিন। জ্যাম ঘন না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।
ঘন হয়ে গেলে নামিয়ে নিন এবং ঠাণ্ডা হতে দিন। তারপর কাচের জারে সংরক্ষণ করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
