প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
লেমন তেলাপিয়া
ভিন্নরকম মাছ রান্না।
Published : 16 Feb 2015, 12:59 PM
Updated : 16 Feb 2015, 01:06 PM
রেসিপি দিয়েছেন শরামিন রাহী।
উপকরণ
তেলাপিয়া মাছ (পছন্দমতো পরিমাণ)। আদাবাটা, সয়া সস, ফিশ সস, লেবুর রস, বারবিকিউ সস, ওয়েস্টার সস— একটি মাছের জন্য আধা চা-চামচ হিসেবে। টমেটো সস (অল্প)। খানিকটা লবণ কারণ ফিশ সস লবনাক্ত হয়।
পদ্ধতি
লেমন তেলাপিয়া
সব উপকরণ মিশিয়ে মাছে মাখিয়ে প্রায় ঘণ্টাখানেক মেরিনেইট করে রাখতে হবে। তারপর অল্প তেল দিয়ে ফ্রাই প্যানে ভাজুন।
এখন মেরিনেইট করার পর যতটুকু সস বেঁচে থাকবে তা আলাদা ফ্রাইপ্যানে দিয়ে ফুটিয়ে ঘন করে নিন। তারপর মাছের উপর দিয়ে মাখিয়ে নিন।
শেষে লেবুর খোসাকুচি ছিটিয়ে পরিবেশন করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
