ডিমপিঠা

ঝাল যাদের পছন্দ তাদের জন্য এই মজার খাবার।

ইশরাত মৌরিবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 13 Jan 2015, 12:37 PM
Updated : 13 Jan 2015, 12:37 PM

রেসিপি দিয়েছেন তামান্না জামান।

উপকরণ

ময়দা বা চালের গুঁড়া ১ কাপ। ডিম ২টি। পেঁয়াজ মিহি কুচি এক কাপের চারভাগের একভাগ। মরিচ কুচি ৪-৫টি। ধনেপাতার কুচি ২ টেবিল-চামচ। হলুদ ১ চা-চামচ। মরিচ ১ চা-চামচ। ৩ টেবিল-চামচ পানি। লবণ পরিমাণ মতো। তেল পরিমাণ মতো।

পদ্ধতি

প্রথমে ডিম ভালো করে ফেটিয়ে নিন। এবার সব উপকরণ ডিমের সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে নিন। প্যানে তেল দিয়ে গরম হলে টেবিল-চামচে অল্প ডিম ফেটানো নিয়ে তেলে ছেড়ে দিন (ঠিক যেভাবে তেলের পিঠা বানায়)।

ডিমপিঠা ফুলে উঠলে নামিয়ে নিন। চুলার আঁচ কমিয়ে দিয়ে এভাবে বানাতে থাকুন।

টমেটো সস দিয়ে পরিবেশন করুন।

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক