টমেটোর চাটনি

মজা আর মজা!

ইশরাত মৌরিবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 4 Jan 2015, 09:41 AM
Updated : 4 Jan 2015, 09:41 AM

রেসেপি দিয়েছেন আনার সোহেল।  

উপকরণ

টমেটো ৪টি। পেঁয়াজ ১টি, বড় মিহি কুচি। রসুন কোয়া ৪-৫টি কুচি। কাঁচামরিচ ৩-৪টি কুচি (ঝাল কম বেশি ইচ্ছা)। ধনেপাতার কুচি ২ টেবিল-চামচ। তেল ২ টেবিল-চামচ। লবণ আন্দাজমতো ।

পদ্ধতি

প্রথমে প্যানে তেল গরম করে রসুনকুচি দিয়ে একটু নেড়ে পেয়াজকুচি দিন। নরম হওয়া পর্যন্ত নাড়ুন।

এখন একে একে কাঁচামরিচের কুচি, টমেটো ও লবণ দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন। মাঝারি আঁচে ৫ মিনিট টমেটো গলে যাওয়া পর্যন্ত রান্না করুন। এবার ঢাকনা তুলে ধনেপাতা কুচি দিয়ে নেড়ে নামিয়ে নিন।

পরিবেশন করুন পোলাও, বিরিয়ানি  বা সাদাভাত দিয়ে।

আরও রেসিপি: