প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
নুডুলস-সবজি-চিংড়ি সুপ
এই মৌসুমে খেতেও ভালো লাগবে আবার স্বাস্থ্যের জন্যও উপকারী।
Published : 10 Nov 2014, 12:40 PM
Updated : 14 Nov 2014, 08:43 AM
রেসিপি দিয়েছেন তামান্না জামান।
উপকরণ
স্টিক নুডুলস ১০/১২টি। বড় চিংড়ি ৫/৬টি (খোসা ছাড়ানো)। মাশরুম ৫০ গ্রাম। বাধাকপি আধা কাপ (কুচি করে কাটা)। গাজরকুচি ১ টেবিল-চামচ। কাঁচামরিচ-কুচি ১ টেবিল–চামচ। কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল–চামচ। টমেটো সস ২ টেবিল–চামচ। আদাবাটা ১ চা-চামচ। পুদিনাপাতা-কুচি অল্প। গোলমরিচ গুঁড়া ১ চিমটি। লবণ স্বাদমতো।
পদ্ধতি
প্রথমে পানি, আদাবাটা আর লবণ দিয়ে ৫ মিনিট জ্বাল দিন। এবার নুডুলস, সবজি আর চিংড়িগুলো এই পানিতে দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ করুন।
একটা বাটিতে আধা কাপ পানি দিয়ে কর্ন ফ্লাওয়ার আর টমেটো সস দিয়ে একসঙ্গে ভালো করে গুলে নিন। এটা ওই সবজিসহ জ্বাল দেওয়া সুপে দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকুন, নইলে জমাট বেধে যাবে।
যখন সুপ ঘন হয়ে আসবে তখন পুদিনাপাতা আর গোলমরিচের গুঁড়া দিন। আর এক থেকে দুই মিনিট জ্বাল দিয়ে নামিয়ে ফেলুন।
চাইলে ১ চা-চামচ অলিভ অয়েল দিতে পারেন।
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
