স্প্যানিশ অমলেট

সকালের নাস্তায় অমলেটে আনুন ভিন্নতা।

ইশরাত মৌরি, বিডিনিউজ টোয়েন্টফোর ডটকমবিডিনিউজ টোয়েন্টিফোর ডটকম
Published : 6 Nov 2014, 11:44 AM
Updated : 6 Nov 2014, 11:44 AM

রেসিপিদিয়েছেন শাহনাজ শিমুল।

উপকরণ

ডিম ৬-৭টি। ক্যাপসিকাম মিহি কুচি আধা কাপ। আলু গোলগোল পাতলা করে কাটা আধা কাপ (পাঁচ থেকে ছয়মিনিট গরম পানিতে সিদ্ধ করুন নরম হওয়ার জন্য)। পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ। গোলমরিচের গুঁড়া১ চা-চামচ। পনির ২ টেবিল-চামচ (ইচ্ছা‌)। লবণ পরিমাণমতো। তেল বা বাটার ২ টেবিল-চামচ।

পদ্ধতি

গোলমরিচআর লবণ দিয়ে ডিম ভালোভাবে ফেটিয়ে নিন। বাকি সব উপকরণ হালকাভাবে মিশিয়ে নিন। বড় ননস্টিকপ্যানে বাটার গলিয়ে নিন। ডিমের মিশ্রণ ছেড়ে দিন।

ঢাকনা দিয়েঢেকে হালকা আঁচে ১৫ মিনিট রান্না করুন। মাঝে মাঝে দেখে নিন যাতে নিচে পুড়ে না যায়।গরম গরম নামিয়ে ক্যাচাপ কিংবা পরোটা বা রুটির সঙ্গে খান।

তৌফিক ইমরোজ খালিদী
প্রধান সম্পাদক ও প্রকাশক