ডায়েট রেসিপি

ডায়েট করছেন। মজার মজার সব খাবার ছেড়ে দিতে হচ্ছে। শাকসবজি খেতে খেতে বিরক্ত। মাংসে ফ্যাট তাই ওটাও বাদ!

এই নিয়মিত খাবারগুলো যদি একটু মজা এবং তেল ছাড়া করা যায় তাইলে কেমন হয়! সেই রকম কিছু খাবারের রেসিপি দিয়েছে শাহনাজ শিমুল।

তেল ছাড়া নিরামিষ

তেল ছাড়া নিরামিষ

উপকরণ

পছন্দমতো সব সবজি টুকরা ২ কাপ। টমেটোকুচি ১টি। লবণ পরিমানমতো। মরিচগুঁড়া ১ চা-চামচ। ধনেগুঁড়া ১ চা-চামচ। জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। গরম মসলাগুঁড়া ১ চা-চামচ। কাঁচামরিচ ১টি।

পদ্ধতি

একটি বড় পাতিলে সব সবজি আর মসলা একসঙ্গে মিশিয়ে নিন। অল্প অল্প করে গরম পানি দিতে থাকুন আর রান্না করতে থাকুন। সব সবজি সিদ্ধ হয়ে গেলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

চিকেন ক্যাসারোল

চিকেন ক্যাসারোল

উপকরণ

মুরগির টুকরা ৪টি। ক্যাপসিকাম বড় টুকরা করা ২টি। মাশরুম বা অন্য সবজি ১ কাপ। টমেটো ২টি। পেঁয়াজ ১টি বড় টুকরা। চিকেন কিউব ২ টি। তেজপাতা ১টি। মরিচগুঁড়া ২ চা-চামচ। জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ।

পদ্ধতি

সব উপকরণ একসঙ্গে বড় পাতিলে নিন। এক লিটার গরম পানি দিন। মুরগি সিদ্ধ না হওয়া পর্যন্ত মাঝারি আঁচে জ্বাল দিতে থাকুন। মাঝে মাঝে নেড়ে দিন।

পানি শুকিয়ে অর্ধেক হয়ে আসবে। গরম গরম খান। অনেক মজা হয় আর এতে ক্যালরি অনেক কম থাকে।