তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
চিকেন বল ও স্পাইসি রাইস বল
মজার স্বাদ দেখতে ভিন্ন, খাবার টেবিলে অন্য আমেজ।
Published : 7 July 2014, 02:44 AM
Updated : 6 Oct 2015, 09:24 AM
রেসিপি দিয়েছেন সামিয়া রহমান।
চিকেন বল
চিকেন বল
উপকরণ
মুরগির কিমা আধা কেজি। গোলমরিচ আধা চা-চামচ। পেঁয়াজকুচি ১ কাপ। রসুনবাটা ১ চা-চামচ সয়া সস ১ চা-চামচ। ৪/৫টি মরিচকুচি। লবণ স্বাদমতো। তেল ১ টেবিল-চামচ।
ভাজার জন্য: তেল, বিস্কুটের গুঁড়া আর ডিম।
পদ্ধতি
কিমার সঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে ভালো করে মাখিয়ে বলের আকার অথবা গোল গোল আকার বানিয়ে রাখুন। এবার একটা পাতিলে পানি গরম করতে দিন।
পানি গরম হয়ে গেলে বলগুলো ছেড়ে দিন। ৫ মিনিট সিদ্ধ করে নামিয়ে ফেলুন।
সিদ্ধ চিকেন বলগুলো ঠান্ডা করে বিস্কুটের গুঁড়া আর ডিমে মাখিয়ে তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।
স্পাইসি রাইস বল
স্পাইসি রাইস বল
উপকরণ
ভাত দেড় কাপ। বিভিন্ন ধরনের সবজি আধা কাপ। পাতা কপিকুচি (যদি পাওয়া যায়) আধা কাপ। পেঁয়াজকুচি বড় ১টি। কাঁচামরিচ ৪/৫টি। ধনেপাতার কুচি। পাউরুটি ১ টুকরা। জিরাগুঁড়া আধা চা-চামচ। ডিম ১টি। কর্ন ফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ। মরিচগুঁড়া আধা চা-চামচ। গরমমসলা ২ টেবিল-চামচ। লবণ স্বাদমতো। তেল পরিমাণমতো।
পদ্ধতি
তেল বাদে সব উপকরণ একসঙ্গে ভালো করে মাখিয়ে নিন। এবার গোল গোল করে বানিয়ে ডুবো তেলে ভেজে পরিবেশন করুন।
এ সম্পর্কিত খবর
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
