মজার ব্যঞ্জন

খাবারে এই পদ অনেক কিছু দিয়ে করা। চিকেন, প্রন, সসেজ, চিজ, কর্ন, ক্যাপসিকাম আরো কত কী! পোলাও, চাইনিজ রাইস, খিচুড়ি যে কোনো কিছুর সঙ্গে ভাল লাগবে।

রেসিপি দিয়েছেন জিনাত জোয়ার্দার রিপা

উপকরণ: চিকেন (২০০ গ্রাম)। প্রন (২০০ গ্রাম)। সসেজ (২০০ গ্রাম)। চিজ (৫০ গ্রাম)। সুইট কর্ন। ক্যাপসিকাম। ফুলকপি। টমেটো। ব্রকলি। পেঁয়াজ ৪/৫টি। কাঁচামরিচ ৪/৫টি। কর্ন ফ্লাওয়ার ১ চা-চামচ। টমেটো-সস ১ টেবিল-চামচ। ওয়েস্টার-সস আধা টেবিল-চামচ। টেস্টিং সল্ট আধা চা-চামচ। আদাবাটা আধা চা-চামচ। রসুনবাটা আধা চা-চামচ। মাখন বা সয়াবিন তেল। লবণ (খুব বেশি লাগবে না। ওয়েস্টার সসে লবণ থাকে। তাই স্বাদ বুঝে দিতে হবে। যারা কম লবণ খান তারা চেখে দেবেন)।

পদ্ধতি: চিকেন, প্রন, সসেজ, চিজ, ক্যাপসিকাম, ফুলকপি, টমেটো, ব্রকলি ও পেঁয়াজ কিউব করে কেটে মাখন দিয়ে ভাজুন ২ মিনিট। তারপর একটা পাত্রে তুলে রাখুন।

গ্রেভির জন্য: চুলায় মাখন বা তেল গরম করে কিউব করে কেটে রাখা আরো কিছু পেঁয়াজ দিন। একটু বাদামি রং ধরলে তাতে আদাবাটা ও রসুনবাটা দিয়ে ভালো করে কষান। এতে চিকেন, প্রন, সসেজ, ক্যাপসিকাম, ফুলকপি, পেঁয়াজ দিন।

মিনিট খানেক কষিয়ে চিজ, সুইট কর্ন, টমেটো ও টেস্টিং সল্ট দিন। আধা মিনিট পর আধা কাপ পানিতে কর্ন ফ্লাওয়ার গুলে নিয়ে ঢেলে দিন। ভাজা ভাজা হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন।

হয়ে গেলে একটা পাত্রে ঢেলে পরিবেশন করুন।