প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
টম্যাটো পিৎজা
রেসিপি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী ফৌজিয়া খান
Published : 6 July 2013, 08:56 PM
Updated : 7 July 2013, 05:20 AM
যা যা লাগবে
পিৎজার রুটির জন্য : ময়দা ৩ কাপ। ডিম ১টি। চিনি ৩ চা-চামচ। তরল দুধ আধ কাপ। ইস্ট ২ চা-চামচ। তেল ২ টেবিল চামচ। লবণ স্বাদমতো।
পিৎজার উপরের উপকরণ বা টপিং এর জন্য : কিমা ১ কাপ। কাঁচামরিচ ২-৩টি ফালি করা। টুকরা করে কাটা ক্যাপসিকাম ১টি। টুকরা করে কাটা টম্যাটো ২টি। গোল করে কাটা বড় পেঁয়াজ ৩টি।
সস আর চিজ। বাজারে পিৎজা তৈরির জন্য আলাদা চিজ বা পনির পাওয়া যায়। জিজ্ঞেস করে সেগুলো কিনতে হবে। আর বাজার থেকে সস না কিনে বানিয়েও নিতে পারেন। এর জন্য টম্যাটো পেস্ট করে একটু তেল আর লবণ দিয়ে রান্না করে রাখতে পারেন।
পদ্ধতি
রুটির সব উপকরণ একসঙ্গে মিশিয়ে আধ কাপ পানি দিয়ে খামির বানিয়ে ১ ঘণ্টা গরম জাগায় ঢেকে রাখুন। ফুলে উঠলে সমান থালায় সুন্দর করে বিছিয়ে নিন। এরপর কাঁটাচামচ দিয়ে পুরোটা ফুটো-ফুটো করে পিৎজা সস দিন।
এর উপর কিমা দিয়ে কাঁচামরিচ, ক্যাপসিকাম, টম্যাটো আর পেঁয়াজ দিয়ে টপিং করতে হবে।
এখন এর উপর চিজ ছিটিয়ে ওভেনের বেকিং অপশনে ১৫ মিনিট বা ১৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইটে রান্না করতে হবে।
হয়ে গেল খুব সহজেই মজাদার টম্যাটো পিৎজা।
সমন্বয়ে: ইশরাত জাহান মৌরি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
