প্রচণ্ড গরমের দিনগুলোতে যা খাওয়া ঠিক না

তাপমাত্রা যখন চরমে পৌঁছায় তখন সকলেরই উচিত বেশি করে পানি পান করা।

এবং রোদে বের হলে ‘সানস্ক্রিন’ ব্যবহার করা।

পাশাপাশি এমন দিনে কিছু খাবারও এড়িয়ে চলতে হবে, তা যতই স্বাস্থ্যকর হোক না কেনো।

‘বেস্টলাইফ’ ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন অবলম্বনে জানান হল এমন কয়েকটি খাবার সম্পর্কে।

চা ও কফি: গরমের দিনে ‘আইসড টি’ কিংবা ‘আইস কফি’কে শরীর চাঙা করার আদর্শ মাধ্যম মনে হওয়াটা অস্বাভাবিক নয়। তবে সমস্যা হল উভয়েরই আছে ‘ডাই-ইউরেটিক’ বৈশিষ্ট্য, যা শরীর থেকে জৈবিকভাবে পানি বের করে দেয়।

শরীরের অতিরিক্ত পানি বের করে দিতে এই উপাদানটি উপকারী, এতে কমে রক্তচাপ। তবে আবহাওয়ার তাপমাত্রা যখন বেশি সেসময় শরীরে বাড়তি পানি থাকা জরুরি। আর এই কারণেই ওই দিনগুলো চা, কফি ও অন্যান্য ‘ডাই-ইউরেটিক’ বৈশিষ্ট্য আছে এমন খাবার কিংবা পানীয় গ্রহণ করা উচিত নয়।

কফির বদলে চা পান করাকে নিরাপদ মনে হতে পারে।

তবে যুক্তরাষ্ট্রের মায়ো ক্লিনিক বলছে, “আদা, ‘ড্যানডেলিয়ন’, ‘জুনিপার’ ইত্যাদি পাওয়া যায় বিভিন্ন ধরনের চায়ে। আর এগুলোর আছে ‘ডাই-ইউরেটিক’ বৈশিষ্ট্য।”

নির্দিষ্ট কিছু সবজি: ‘অ্যাসপারাগাস’য়ের ‘অ্যামিনো অ্যাসিড’ এক ধরনের প্রাকৃতিক ‘ডাই-ইউরেটিক’ যা শরীরের পানি কমায়। একইভাবে পেঁয়াজ, রসুন, ‘বেল পেপার’, ‘আর্টিচোক’, ‘ফেনেল’ ইত্যাদিও শরীরের পানি কমায় বলে দাবি করে ‘হেলথলাইন’ ওয়েবসাইট।

এগুলো যে একেবারেই খাওয়া যাবে না তা নয়। যদি খান, তবে পানি পানের মাত্রা আরও বাড়াতে হবে।

আম: দেশে আমের ঋতু এখনও ফুরিয়ে যায়নি। তবে এই সুস্বাদু ফলটিও শরীর থেকে পানি বের করে দেয়। আমে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে, যা একটি প্রাকৃতিক ‘ডাই-ইউরেটিক’। তাই অতিরিক্ত আম খেলে, তা রসালো ফল হওয়ার পরেও শরীর থেকে পানি কমায়।

এর বদলে তরমুজ আর স্ট্রবেরি ভালো, কারণে এগুলো পানির পরিমাণ বেশি।

অ্যালকোহল: ‘হেলথলাইন’য়ের মতে, “মদ বা অ্যালকোহল শরীরে পানির অভাব সৃষ্টি করে। কারণ ওই ‘ডাই-ইউরেটিক’ বৈশিষ্ট্য। মদ বৃক্কের কাজ বাড়ায় কারণ শরীর ওই মদ শরীর খেকে বের করে দিতে চায় পানির সঙ্গে মিশিয়ে।”

‘সাধারণ তাপমাত্রায় দিনগুলোতে মদ্যপানের পর নেশার ঘোর থাকবে। কিন্তু প্রচণ্ড গরমের দিনে হজমতন্ত্র থেকে মদ বের করার জন্য শরীরের ওপর যে ধকল যায় তার পরিণতি হিসেবে প্রচণ্ড পানিশূন্যতা দেখা দেয়।

তাই মদ্যপানে লাগাম টানতে হবে, একেবারে বাদ দিতে পারলে সবচাইতে ভালো।

‘দ্য ইউ.এস ন্যাশনাল অ্যাকাডেমিস অফ সাইন্সেস, ইঞ্জিনিয়ারিং অ্যান্ড মেডিসিন’য়ের মতে, “প্রতিদিন নারীর পান করতে হবে ২.৭ লিটার পানি। আর পুরুষের জন্য তা ৩.৭ লিটার।”

আরও পড়ুন

গরমে সুস্থ থাকতে সাতরঙা খাবার  

গরমে আরামদায়ক খাবার  

এই গরমে মাথার ত্বক ভালো রাখার কৌশল