মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
রেসিপি: উল রোল ব্রেড
নাস্তা হিসেবে দারুণ স্বাদের রুটি তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী তাসনুভা মাহমুদ নওরিনের রেসিপিতে।
Published : 6 June 2021, 05:01 AM
Updated : 6 June 2021, 05:01 AM
দেখতে অনেকটা উলের বলের মতো হয়, তাই এর নাম উল রোল ব্রেড।
উপকরণ: ময়দা ২ কাপ। লবণ আধা চা-চামচ। চিনি ১ টেবিল চামচ। ইস্ট ১ টেবিল-চামচ। তেল ১ টেবিল-চামচ। গুঁড়াদুধ ১ টেবিল-চামচ। কুসুম গরম তরল দুধ পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: ময়দার সঙ্গে সব শুকনা উপকরণ তেলসহ মিশিয়ে কুসুম গরম দুধ দিয়ে নরম ডো বানিয়ে নিন।
ডো’র ওপর হালকা তেল ব্রাশ করে ঢেকে রেখে দিতে হবে এক ঘণ্টার জন্য। তারপর ডো দ্বিগুন আকার হয়ে আসবে।
তখন আবার মথে সমান চার ভাগ করে নিন। নিজের পছন্দ মতো পুর বানিয়ে ভরে দিতে পারেন।
লম্বা রুটি বেলে একপাশে পুর দিয়ে রোলের মতো পেঁচিয়ে নিচের দিকে লম্বা করে করে কেটে নিন।
এবার পুরো রুটি পেঁচিয়ে বেইকিং প্যানে বসিয়ে দিন।
সব হলে ঢেকে রেখে দিন আবার দ্বিগুন আকার হওয়ার জন্য।
এরপর ওপরে ডিম ব্রাশ করে বেইকড করুন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে ১৫ থেকে ২০ মিনিট।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
