মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
রেসিপি: তেঁতুলের সস
রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে সহজেই তৈরি করুন তেঁতুলের সস।
Published : 6 May 2021, 06:50 AM
Updated : 6 May 2021, 06:50 AM
ফুচকা, ভেলপুরি, চটপটি, দই বড়া আরও বিভিন্ন রকমের খাবারের সঙ্গে তেঁতুলের সস না হলে যেন জমেই না!
বিভিন্ন ধরনের ফাস্টফুডের সঙ্গেও এই তেঁতুলের সসটা বেশ যায়।
দেখে নিন এর সহজ রেসিপি।
১ কাপ ঘন তেঁতুলের মাড় (তেঁতুল পানিতে ভিজিয়ে রেখে চটকে ছেঁকে নিয়ে তৈরি)। আধা কাপ পানি। ৩/৪ কাপ চিনি অথবা গুড়। ১ চা-চামচ বিট লবণ আধা চা-চামচ টালা মরিচের গুঁড়া। লবণ- স্বাদ অনুযায়ী। ১ চা-চামচ টালা জিরা গুঁড়া। ১ চা চামচ চাট মসলা।
একসঙ্গে সব উপকরণ মিশিয়ে জ্বাল দিয়ে ঘন করে নিলেই তৈরি মজার তেঁতুলের সস।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
