প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
হাতে মাখা ব্রোকলি ভর্তা
শীতের সবজি ব্রোকলির ভর্তা তৈরি করুন রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে।
Published : 1 Oct 2020, 06:35 AM
Updated : 1 Oct 2020, 06:35 AM
ভর্তা ছাড়া বাঙালি রসনা যেন পূর্ণতা পায় না। তাই তো দেশি কিংবা বিদেশি- যেকোনো ফল বা সবজির ভর্তা তৈরি করতে পিছপা হয় না এই দেশের মানুষ।
স্ট্রবেরির পর এবার না হয় ব্রোকলির ভর্তা তৈরি করে খাবার টেবিলে নিয়ে আসতে পারেন ভিন্ন স্বাদ।
পদ্ধতি
একটি ব্রোকলি ধুয়ে ছোট ছোট টুকরা করে কেটে নিন।
এবার ননস্টিক প্যানে ২ টেবিল-চামচ সরিষার তেল দিয়ে গরম করে তাতে এক টেবিল-চামচ রসুন থেঁতো ও কয়েকটা শুকনা মরিচ ভেঙে দিন।
পাঁচ মিনিট পর ব্রোকলির টুকরোগুলো ও পরিমাণ মতো লবণ দিয়ে ঢেকে দিন।
কিছুক্ষণ কিছুক্ষণ পর পর নেড়ে দিতে হবে।
১৫ মিনিট পর নামিয়ে এর সঙ্গে পরিমাণ মতো পেঁয়াজ ও ধনেপাতা-কুচি দিয়ে কঁচলে মাখিয়ে নিন।
ব্যাস তৈরি হয়ে গেল মজার ভর্তা। এবার গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
