স্বাস্থ্য-বিষয়ক একটি ওয়েবসাইটে প্রকাশিত প্রতিবেদন থেকে খাবার থেকে চিনি বাদ দেওয়ার সহজ ও কার্যকর কিছু উপায় সম্পর্কে জানানো হল।
ক্ষুধা নিবারণ
চিনি বা বাইরের ভাজাপোড়া খাবার থেকে বিরত থাকতে নিচের পদক্ষেপগুলো অনুসরণ করতে পারেন।
- অস্বাস্থ্যকর কিছু খেতে ইচ্ছা হলে পানি পান করুন। এটা অস্বাস্থ্যকর খাবার থেকে বিরত রাখতে সাহায্য করবে। তাছাড়া অধিকাংশ সময় আমাদের মস্তিষ্ক ক্ষুধা ও তৃষ্ণা চিহ্নিত করতে ভুল করে থাকে।
- বাইরের ভাজাপোড়া খাওয়ার ইচ্ছা জাগলে নিজেকে অন্য কাজে ব্যস্ত করে ফেলুন। এতে মন অন্যদিকে ঘুরে যাবে।
- মানসিক চাপ নিয়ন্ত্রণে রাখুন এবং পর্যাপ্ত ঘুম ও বিশ্রাম নিশ্চিত করুন। মানসিক চাপ মুখরোচক খাবারের প্রতি ঝোঁক বাড়ায় তবে ঘুমের অভাব ক্ষুধার হরমোনকে ব্যাহত করে ক্ষুধামন্দা সৃষ্টি করে।
ভালো খাবার
স্বাস্থ্যকর খাবার মানে কিন্তু কেবল কী খাওয়া হচ্ছে তা নয়, কীভাবে খাওয়া হচ্ছে তাও এর সঙ্গে জড়িত।
- খাবার থেকে বিরত থাকলে তা খুব একটা কাজে দেবে না। এতে কেবল খাদ্য ঘাটতিই বাড়বে। শরীর কার্যকর রাখতে প্রয়োজনীয় পুষ্টিকর খাবার খাওয়া উচিত।
- দিনে দুতিনবার সুষম খাবার খাওয়া উচিত। দরকার হলে নিজের প্রয়োজন মতো খাবারের পরিমাণ ভাগ করে নিতে পারেন। সারাদিন পেট ভরা রাখতে প্রোটিন ও জটিল কার্বোহাইড্রেইট ধরনের খাবার খান।
- সারাদিন ভরপুর থাকতে স্বাস্থ্যকর খাবারের পাশাপাশি সম্পূরক খাবার খাওয়াটাও জরুরি। এতে বাইরের খাবারের প্রতি ঝোঁক হ্রাস পায়।
- আগে থেকেই নাস্তা ও প্রতিবেলার খাবারের পরিকল্পনা করে ফেলুন। রাতে কি খাবার তৈরি হবে সেটা জেনেও বিকালের নাস্তার জন্য অনলাইনে বা দোকানের খাবার থেকে নিজেকে বিরত রাখুন।
যথাযথ নির্বাচন
- খাবার থেকে শর্কররা বাদ দিতে চাচ্ছেন মানেই যে মজার খাবার খেতে পারবেন না তা কিন্তু নয়।
- মিষ্টি ধরনের খাবার নাস্তা হিসেবে খেতে চাইলে শুকনা ফল যেমন- খেজুর ও কিশমিশ খেতে পারেন। তবে অবশ্যই তা পরিমিত।
- নাস্তা হিসেবে প্রক্রিয়াজাত খাবার কেনার সময় এর লেবেল ভালো মতো দেখে নিন।
- বাজারে সাধারণত যে সকল ফলের জুস কিনতে পাওয়া যায় তাতে প্রচুর পরিমাণে চিনি থাকে। তাই ফলের জুস নিজেই তৈরি করে নেওয়া ভালো। গোটা ফল খাওয়া সবচেয়ে বেশি উপকারী।
- খাবারের স্বাদ বাড়াতে ধীরে ধীরে চিনি বাদ দিয়ে নানা রকমের সুগন্ধি মসলা যোগ করুন।
- রান্না বা বেইক করার সময় চিনির বদলে উন্নত বিকল্প কিছু ব্যবহার করুন।
ছবি: রয়টার্স।
আরও পড়ুন