তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
কালিজিরা দিয়ে রুটি
হাতে বেলার ঝামেলা ছাড়াই রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে ঝটপট তৈরি করুন এই ফুলকো রুটি।
Published : 14 April 2020, 01:08 PM
Updated : 14 April 2020, 01:08 PM
উপকারণ ও পদ্ধতি: ২ কাপ ময়দার সঙ্গে পরিমাণ মতো লবণ ও স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি দিয়ে বেশি পাতলাও না আবার ঘন হবে না এমন করে ব্যাটার বা মণ্ড তৈরি করে নিন।
সঙ্গে দিন এক চা-চামচ কালিজিরা।
তারপর ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে (একটু তেল ব্রাশ করে নিতে হবে যদি ফ্রাইপ্যানটা পুরানো হয়) গোল একটা চামচ দিয়ে এক চামচ করে ব্যাটার ঢেলে চামচের উল্টা পিঠ দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।
এভাবে তৈরি করে নিন একে একে সবগুলো রুটি।
রুটি স্যাঁকার সময় প্রথমবার উল্টানোর কিছুক্ষণ পরই একটা স্প্যাচুলা দিয়ে রুটির ধারগুলো চেপে চেপে দিন। তাহলেই রুটি ফুলে উঠবে।
এই সময়ে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য সব খাবারেই একটু কালিজিরা খাওয়ার অভ্যাস করা ভালো।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
