উপকারণ ও পদ্ধতি: ২ কাপ ময়দার সঙ্গে পরিমাণ মতো লবণ ও স্বাভাবিক তাপমাত্রার পানি দিয়ে বেশি পাতলাও না আবার ঘন হবে না এমন করে ব্যাটার বা মণ্ড তৈরি করে নিন।
সঙ্গে দিন এক চা-চামচ কালিজিরা।
তারপর ননস্টিক ফ্রাইপ্যানে (একটু তেল ব্রাশ করে নিতে হবে যদি ফ্রাইপ্যানটা পুরানো হয়) গোল একটা চামচ দিয়ে এক চামচ করে ব্যাটার ঢেলে চামচের উল্টা পিঠ দিয়ে চারদিকে ছড়িয়ে দিন।
রুটি স্যাঁকার সময় প্রথমবার উল্টানোর কিছুক্ষণ পরই একটা স্প্যাচুলা দিয়ে রুটির ধারগুলো চেপে চেপে দিন। তাহলেই রুটি ফুলে উঠবে।
এই সময়ে আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করার জন্য সব খাবারেই একটু কালিজিরা খাওয়ার অভ্যাস করা ভালো।
আরও রেসিপি
সাম্প্রতিক খবর
মতামত
