প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
স্নো পুডিং
রন্ধনশিল্পী তাসনুভা মাহমুদ নওরিনের রেসিপিতে খুব সহজেই তৈরি করুন মজার পুডিং।
Published : 6 Jan 2020, 06:08 AM
Updated : 6 Jan 2020, 06:08 AM
উপকরণ: ক্যারামেলাইজ করার জন্য- চিনি ১/৪ কাপ। ১/৪ কাপ পানি।
পুডিংয়ের জন্য- ডিমের সাদা অংশ ৩টি। চিনি ১/৪ কাপ। ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা-চামচ।
পদ্ধতি: চিনি ক্যারামেলাইজড করে পুডিংয়ের পাত্রে ঢেলে দিন। ডিমের সাদা অংশ চিনি দিয়ে বিট করে ক্রিমের মতো ফোম করে নিন।
ফোমটা হয়েছে কিনা বুঝবেন যখন বোলটি উপর করে ধরলে গড়িয়ে পড়বেনা তখন বিট করা অফ করে দিন।
এরপর ভ্যানিলা এসেন্স মিশিয়ে ক্যারামেলাইজড পাত্রে ঢেলে সমান করে দিন। ঢাকনা দিয়ে ঢেকে পুডিং স্টিম করুন ১৫ থেতে ২০ মিনিট।
এর মধ্যে টুথপিক দিয়ে পরখ করে দেখুন। টুথপিক পরিষ্কার হয়ে উঠে আসলে নামিয়ে কিছুক্ষণ ঠাণ্ডা করে পুডিং উল্টিয়ে বের করে নিন।
ফ্রিজে রেখে ঠাণ্ডা করে পরিবেশন করুন।
আরও রেসিপি
এ সম্পর্কিত খবর
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
ঈদের কেনাকাটা ঢাকা শহরে করলেও অনেকেই নাড়ির টানে ছুটে যান বাড়িতে। শপিং মলে অনেক ক্রেতাই সেই পরিকল্পনার কথা বললেন। ঈদ বাজারের বিক্রেতা যারা তারা বেচাবিক্রির লক্ষ্য অর্জন করতে পেরেছেন কী? এবার ঈদ ফ্যাশনে ...
নতুন জুতা ছাড়া ঈদ যেন অনেকে ভাবতেই পারেন না। উৎসবটি ঘিরে জুতার বেচাকেনা বাড়ে কয়েকগুণ।
