মাংসের স্বাদে কাড়বে মন, ভরবে পেট।
পেঁয়াজ ছাড়াই তৈরি করুন তেরিয়াকি চিকেন
রন্ধনশিল্পী ডা. ফারহানা ইফতেখারের রেসিপিতে ঝটপট তৈরি করুন মুরগি দিয়ে মজার পদ।
Published : 4 Oct 2019, 05:42 AM
Updated : 4 Oct 2019, 05:42 AM
উপকরণ: হাড় ছাড়া মুরগির মাংস ছোট টুকরা করে কাটা ১ কাপ। গাজর ২টি, পাতলা টুকরা করে কাটা। ব্রকলি অর্ধেকটা ছোট করে কাটা। আদা মিহি কুচি করা ২ টেবিল-চামচ। রসুন মিহি কুচি করা ১ টেবিল-চামচ। গোল মরিচের গুঁড়া আধা চা-চামচ। রেড চিলি ফ্লেক্স আধা চা-চামচ। সয়া সস ১/৩ কাপ। ওয়েস্টার সস ১ টেবিল-চামচ। টমেটো সস ১ টেবিল-চামচ। চিলি সস ১ টেবিল-চামচ। কর্নফ্লাওয়ার ২ টেবিল-চামচ। অলিভ/তিলের তেল ১ টেবিল-চামচ। লবণ পরিমাণ মতো।
পদ্ধতি: প্রথমে সবজিগুলো আলাদা করে ভাপ দিয়ে নিন।
এবার একটি প্যানে অলিভ/তিলের তেল গরম করে আদা, রসুন ও গোল মরিচের গুঁড়া দিয়ে একটু ভাজুন।
তারপর সামান্য লবণ-সহ মুরগির মাংস দিয়ে ভেজে নিন।
একে একে সব সস দিয়ে একটু মিশিয়ে সবজিগুলো দিয়ে নাড়ুন।
চিলি ফ্লেক্স দিয়ে আরেকটু নেড়ে ১০ মিনিট রান্না করুন। তারপর আধা কাপ ঠাণ্ডা পানিতে কর্নফ্লাওয়ার গুলে মাংস-সবজির মিশ্রণে ঢেলে ভালো করে মিশিয়ে নামিয়ে নিন।
সাদা ভাত, পোলাও, নুডুলসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।
আরও পড়ুন-
এ সম্পর্কিত খবর
তাপমাত্রা যখন ৪২ ডিগ্রি সেলসিয়াসে উঠে যায়, তখন কী ঘটে মানুষের শরীরে? ল্যাবরেটরিতে পরীক্ষা করে তা বোঝার চেষ্টা করেছেন বিবিসির একজন সাংবাদিক।
প্রতিদিন কী পরিমাণ পানি পান করতে হবে, তা নিয়ে রয়েছে নানা অস্পষ্ট ধারণা; বিশেষজ্ঞরা বলছেন, শরীরের প্রয়োজনের তুলনায় অতিরিক্ত তরলের কোনো প্রয়োজন পড়ে না, উল্টো বিপদও ঘটতে পারে।
কিচেনে মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ব্যবহার নিয়ে রয়েছে নানা প্রশ্ন। কারো ধারণা এ থেকে রেডিয়েশন ছড়ায়, কেউ মনে করেন খাবারের স্বাদ কিংবা মান নষ্ট হয়, সেইসঙ্গে নানা স্বাস্থ্যঝুঁকি নিয়েও ভাবেন অনেকে।
